如何使用空气炸锅制作美味的椒盐九肚鱼?

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海上森林一只猫
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空气炸锅怎么做椒盐九肚鱼?

步骤

1,新鲜的九肚鱼去内脏后,切去头尾和鱼鳍。然后洗净沥干。再用盐、鸡汁腌制5分钟。

2,腌好后再撒些生粉,备用 接着,来调制脆浆。取同等体积的面粉、水淀粉、蛋清、食用油,混合搅拌。

3,搅拌均匀后,再加少许盐调味,至此,脆浆就 *** 好了。接下来,将九肚鱼放入脆浆中充分裹匀、挂桨。

4,热锅倒油,开大火。将火调至中小火,放入挂好浆的九肚鱼 炸至定型后捞出

然后将火开至更大,再次放入九肚鱼复炸一次

5,将九肚鱼榨至金黄即可 另起热锅,倒入少许油、红油、蒜蓉和青红椒碎和朝天椒圈。

6,将所有调料爆香 然后放入炸好的九肚鱼。撒上椒盐调味 等鱼在锅里翻炒均匀后,关火。

7,起锅前,撒一小把葱花点缀。至此,椒盐九肚鱼就做好了。

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