猪脾为何在市场上较少被销售？

猪脾是一种食材，但它相对于其他猪肉部位来说不是很受欢迎，因此在市场上很少能看到卖猪脾的。

一方面，猪脾的口感和质地较为柔软，烹饪过程中容易变得过软或过烂，不易掌控口感，这也使得猪脾不太适合于一些传统的烹饪 *** 。

另一方面，现代人的饮食习惯越来越多元化，人们对食材的需求也更加多样化，猪脾这种传统的食材不再是人们的首选，从而导致市场上猪脾的供应量逐渐减少。