石磨豆腐怎么做?
石磨豆腐的做法1.将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆)2.加水至指定水位线,打成豆浆,剩余豆子也按此法打成豆浆3.两次打好的豆浆混合放入盆中,再次烧开,撇去浮沫4.按比例慢慢加入酸浆,搅拌5-8分钟5.点好酸浆后立即加盖,焖2分钟左右6.将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中7.将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出,倒在木盒中,用布整齐地盖好,上面压等大小的重物,静置5分钟即成8.压好的豆腐取出,切大块蘸料 *** *** :
1.将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎2.将各种材料放入碗中,加入酱油和醋,搅拌均匀即可
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