番茄土豆的家常做法?
土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
土豆片炒番茄的做法是什么?今天为大家分享一道特别好吃的家常菜,番茄土豆片。
我们准备的食材有香葱几根,土豆一个,番茄一个。
首先把土豆削皮清洗干净,切成土豆片,可以厚一点。土豆片不用清洗去过多的淀粉,直接把它放在旁边备用。
接着再将西红柿划十字花刀,用开水烫一下,把西红柿皮去掉。去皮的西红柿我们切成西红柿丁,放在一碗中备用。
然后起锅热油,油热了之后,把提前准备好的一些蒜片放进去煸炒出香味儿,将切好的西红柿丁子放进去进行煸炒,炒至番茄汁出来。
这时将切好的土豆片直接放进去,煸炒两下。加入大约两勺的生抽。半勺的耗油,半勺的食用盐。最后再加上半碗清水。盖子焖煮三分钟。
时间到了之后我们出锅盛盘。最后再撒入一点点葱花,做一点缀,一道好吃的西红柿土豆片就做好了。
酸酸的特别开胃,看起来就特别有食欲
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