（1）热水烫用热水烫一下柠檬，这样的皮容易去掉。之后用小刀转圈象削苹果一样削柠檬就可以了。
（2）用手揉把柠檬放在两个手掌之间，再用力揉捏，使柠檬表面均匀受力，等到柠檬的皮变软后，就可以像剥桔子一样把皮剥掉。
（3）分片去皮把柠檬从根部到头部，用小刀按纹理以1-2厘米的距离划开，不要伤到里面的果肉，划开的深度和力度都需要小心掌握。然后格一个瓣儿撕去一块皮，这样会不容易破坏柠檬的果肉。
撕完外皮后，开始撕里面的白膜和白筋，从根部撕，找里面每个瓣之间的内根看上去像根线似的筋，用刀在根部小心的都挑起来。
如此反复，一个光溜溜的柠檬肉就此剥离皮囊了
柠檬汁怎么做？如何自己 *** 柠檬水
柠檬含有丰富的维生素C，营养效果非常好，又能解渴，是夏季必备神奇。
同时能够防止肌肤黑色素的沉积，具有美容功能。
特别是炎热的夏天，如果能够喝一杯清凉的柠檬水是十分舒爽的。
那么新鲜可口的柠檬水该如何 *** ？下面我给大家支支招。
柠檬 (1个)
凉开水 (1.5L)
食盐 少量
选柠檬。在超市或者市场购买几个新鲜的柠檬。购买挑选的时候一定要挑选色泽明亮鲜艳的，柠檬拿在手里不会是软乎乎的。因为 *** 柠檬水的时候要连皮一块使用，所以柠檬的表皮新鲜也是很重要的。
准备凉开水。在 *** 柠檬水之前，先准备好凉开水（凉~凉~凉开水哦，温度不要超过40度）。太热的水泡出来的比较苦，同时热水容易破坏维生素，影响柠檬水的营养价值。
清洗。为了利于长途运输和保存，市场上多数柠檬外表面有一层蜡，单存的用水清洗是很难清洗干净的。
这里建议大家用一些食用盐搓洗柠檬。首先用水充洗柠檬，然后用盐搓柠檬表面，数分钟后用水冲洗干净，如果能够感觉都柠檬表皮的凸凹感，或者不在那么光滑啦，那就差不多了。（如果自家产的柠檬这步就不必啦）
去掉柠檬两端的凸出。因为柠檬两端凸出部分只有果皮没有果肉，这部分泡出来的柠檬水是比较苦的，如果不愿意喝太苦的柠檬水的朋友，可以去掉。
柠檬切片。用一把锋利的刀将柠檬按照差不多5mm的宽度切成片。
注意切的时候一定要快一点，防止柠檬汁被挤压出来太多，造成浪费。
ps：切的时候一定要注意安全！安全！安全！（重要的说三遍）
将切好的柠檬片放到之前准备好的凉开水中浸泡，一般情况下，1.5L水里可以放一个柠檬切出来的柠檬片，具体也可以依据个人对酸的口味而定。在浸泡2~3个小时之后，就可以将柠檬水倒入一个喝水杯中饮用啦。剩下的可以继续留在容器中浸泡，或者添加一些凉开水。提醒一定注意防腐保存，可以放在凉爽的地方。
注意事项
如果觉得酸，可以适当加糖，个人不建议经常加糖饮用。
牙科医师表示，喝柠檬水后切记多刷牙