南瓜粥怎么做？
南瓜粥的 *** *** 如下：
材料：南瓜200克，大米100克，水适量
步骤：
将大米放入清水中浸泡约半个小时，之后捞出沥水待用。
将南瓜洗净，切掉南瓜的皮和籽，切成小块。
锅中加入适量水，放入南瓜块和大米，开大火烧开。
烧开后转中小火，慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止黏底。
当南瓜和大米都熟软后，关火，用勺子将南瓜瓣压碎，搅拌均匀后再次烧开，关火即可。
等南瓜粥稍微冷却后即可食用。
注意事项：
南瓜的选择：选择色泽鲜艳，肉质紧实的南瓜，味道会更甜。
大米的处理：提前浸泡的大米更容易煮烂。
搅拌：南瓜粥在熬煮过程中必须不断搅拌，防止粥黏底糊锅。
压瓣南瓜：根据个人口感，可选择将煮熟的南瓜直接搅拌均匀，或压碎后再搅拌，南瓜瓣会让粥的口感更加浓郁。
南瓜汤怎么做？做法
1、南瓜清洗干净，把南瓜瓤去掉，切成块放在锅里蒸熟。
2、南瓜放凉之后去皮，用勺子压成南瓜泥。
3、锅里倒一点点食用油烧热，加上一点葱花和姜末爆香，快速加入清水烧开。
4、刚刚的南瓜泥倒进锅里，用勺子搅均匀，烧开之后加盐调味，或者撒一点葱花，南瓜汤就做好了。
南瓜汤具有解毒的功效。南瓜汤中的南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。不仅如此还有保护胃粘膜、帮助消化。南瓜汤中的南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含的纤维素能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
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