土鸡蛋,芝麻油,手工挂面,西红柿,各种青菜
一定要用芝麻油
手工挂面哦
我买的这些挂面跟头发丝一样细,宝宝很容易消化。
鸡蛋下锅
把鸡蛋剪碎备用
西红柿下锅,炒熟放水,煮开以后按压几次,捞出西红柿留汁,
放开水煮开,把碎鸡蛋下锅,放手工拉面
水开后放青菜,最后放盐(盐要适量,宝宝更好少吃盐)注意:鸡蛋炒好剪碎,西红柿炒熟留汁(西红柿肉不要)青菜最后放,不然营养会流失。
宝宝每次都是一小碗,很香哦~
面条有多少种做法,有哪些建议?北方人到底有多爱吃面食我不知道,反正我家主食一般都是准备两种,米饭和馒头,家人都喜欢搭配着吃,单独吃米饭总觉得差点意思,而且家里的冰箱里经常备着面条啊,炒疙瘩等等这种面食,可以随时拿出来吃的。说到面条,更爱吃的就是炸酱面了,毫不夸张的说,我们一家三口人如果吃炸酱面的话,一斤半面条都不够吃,而且第二天剩下的酱还可以夹馒头吃,也是超级美味呢。
今天本来想做炸酱面的,看到厨房柜子里有一袋子干香菇已经好长时间了,估计再不吃就得扔了。本着提倡节约,浪费可耻的原则,临时把炸酱面的炸酱改成了香菇酱,还别说做出来和鸡蛋炸酱看上去特像。
家人开始都没看出来,直到把酱都泡碗里,吃了一口就犹豫了,哎,今天的酱怎么不太对啊,才道出今天本来就不是鸡蛋炸酱啊,为了消灭剩香菇,所以做成香菇酱了哇。觉得香菇酱不好吃?不存在的,一样是拌面神器。
【香菇拌面酱】
食材:香菇,豆瓣酱
做法:
1、先将干香菇提前用温水泡发,大概需要一个小时左右,可以随时观察下香菇的状态,泡发后的香菇再用清水洗两三遍,洗干净后把香菇腿儿干的一小段切掉,然后把香菇切成小丁儿;
2、热锅凉油,油热以后放入一个干辣椒,还有切好的葱姜末爆香,然后将切好的香菇小丁儿放入锅中煸炒;
3、煸炒大概两分钟左右,放入五大勺的豆瓣酱,再煸炒两分钟左右,就可以出锅了。
这样一碗香喷喷的香菇酱就做好啦,煮一锅面条,然后准备点菜码,黄瓜,莴笋叶,芦笋,我家比较喜欢吃芦笋,芦笋切丁当面码很不错哦。面条煮好让趁热吃,不然就坨掉了,放上两勺香菇酱,然后再把芦笋丁儿,黄瓜丝放进去,这么一拌,然后就吃吧,一点不比鸡蛋炸酱面逊色呢,特别香。而且剩下的酱第二天也不必接着吃面条了,准备点面头,夹着酱吃,或者准备点莴笋叶,蘸着这个香菇酱吃,都特别的好吃呢。
我是妖夜,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!