柿子饼最简单家常做法?
1先来准备好柿子,不管是脆柿子还是稍微发软的柿子,只要已经成熟到不是太软的柿子就行了。
2将成熟的柿子削去外面一层硬皮,叶梗要留下来。然后锅中烧开水,煮开后把柿子放进热开水里烫一下。这样可以起到杀毒的效果,柿子表面不容易变质。
3接下来就是放在外面通风的地方晒上几天,中途记得翻过来倒扣着晒,保证都能晒到。晒到用手捏起来微微发软有弹性的感觉就可以了。注意在晒的过程中,柿子千万不能遭雨。
4接下来将柿子放入预热好的电饼铛上整齐排放好,别放太挤,每一个留点间距。电饼铛锅中加入半碗水,盖上盖子焖一会儿。
4焖到锅中有“吱吱吱”响声,掀开来看一看,直到锅中的水干了后,柿子的糖分也就焖出来了。柿子饼就算是做好了,少了捂的过程,柿子饼的做法就变得更简单易做了,没有那么多技术活儿,小白也能做出来。
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