扇贝肉最正宗的做法有哪些?

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玛丽儿
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扇贝肉的最正宗做法?

用料:扇贝肉 350克

青椒 1个

洋葱 半个

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 适量

豆瓣酱 1勺

大蒜 3瓣

生姜 适量

干辣椒 3段

胡椒粉 适量

盐 适量

做法:1.准备好所有食材,先将超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2.准备好生姜,大蒜,干辣椒,洋葱,青椒切块备用

3.起锅,倒入适量的水,水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,捞出控水备用

4.另起锅,热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒

5.加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒

6.倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅,盛出开始享用。

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