如何用烤箱做出奥尔良烤鸡腿?
奥尔良烤鸡腿的做法 材料 鸡腿3只,奥尔良烤肉料一袋,清水70克 做法
1、准备材料
2、烤肉料一包70克,倒入调料碗中,加入清水调成料汁
3、鸡腿剔掉骨头,放入盆中,加入料汁,让鸡腿肉沾满料汁
4、将鸡腿肉皮朝外卷起,用棉绳扎紧,放入冰箱冷藏一夜
5、取出腌渍一夜的鸡腿肉,摆放在烤盘上
6、烤箱以上下烤(大温幅)方式,上下管均设定200度,按启动开始预热,预热到位后有提示音,根据提示放入烤盘于烤箱中层,实际烘烤时间40分钟,烤20分钟的时候,取出烤盘,在鸡腿表面刷上酱汁,放进烤箱继续烘烤
7、取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉,有汤汁流出,表明已烘烤到位,烤盘中的大蒜是随手放的,烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况,若感觉上色不够,可随时调整上下管的温度,非常方便
奥尔良鸡腿的教程?1、鸡腿洗净,用厨房纸简单搽干下水分,用牙签或者叉子,给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
2、把处理好的鸡腿放入密实袋,奥尔良酱料也一并倒进去,挤出空气,封口,亲情揉搓鸡腿,让酱料完全裹住鸡腿,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。
3、烤盘垫上锡纸,架上烤网,把腌渍好的鸡腿摆好。
4、放入180度预热好的烤箱,烘烤半小时。(上火可根据自己的烤箱高度提高一点温度)
5、烘烤鸡腿时,准备个小碗,倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋,搅拌均匀。
6、取出烤制半小时的鸡腿,把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水,表面在撒上一点熟白芝麻
7、烤箱改成上下火200度,放入鸡腿,继续烤制半小时。(烤制过程中,表面颜色过深可盖上一张锡纸
8、烤制完成后,直接取出烤盘,一款非常诱人的奥尔良鸡腿就完成了
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