蜜汁山药的家常做法？
材料:
-山药500克
-蜂蜜50克
-冰糖50克
-红枣10枚
-姜片3片
-清水适量
步骤:
1.山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。
3.加入焯过水的山药块,煸炒均匀。
4.加入适量的清水,放入红枣和蜂蜜。
5.加入适量的冰糖,大火烧开后转小火煮20分钟,直到山药变软烂。
6.关火,让蜜汁山药焖10分钟,让蜂蜜和冰糖完全融化。
7.取出山药,倒入盘子中,即可食用。
温馨提示:
1.蜜汁山药煮的时间要掌握好,如果煮的时间过长,山药会变得太软,口感不好。
2.煮蜜汁山药的时候,加入适量的清水可以保持山药的颜色和口感。
3.如果喜欢山药的口感更加软糯,可以在煮的时候加入一些糯米粉,可以增加山药的软糯度。
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