冬瓜饺子馅怎么做？

步骤/方式1

1· 先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

步骤/方式2

2· 先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

步骤/方式3

3· 冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

步骤/方式4

4· 把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

步骤/方式5

5· 把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

步骤/方式6

6· 沾点醋，可以吃了

冬瓜馅饺子说实话做的不多，不过个人感觉自己做的味道还算可以，所以今天就把我的冬瓜馅配方和做法分享给大家，希望能对大家有所帮助

猪肉冬瓜馅饺子配方

猪肉300克，盐六克，味素五克，鸡粉八克，十三香适量，一品鲜酱油30克，鸡汁八克，耗油五克，水120克，香油少许，色拉油30克，葱花一两，姜沫十克，冬瓜碎四两

制作过程:

把猪肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，一品鲜，鸡汁，耗油，搅匀然后加入水搅匀在加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入冬瓜碎搅匀放冰箱保鲜半个小时拿出来包制即可

小贴士:

冬瓜不用水焯，用盐沙就行