美食＋看展成为年轻人新潮流，这些酒店餐厅躲着小小艺术馆

多家酒店和餐厅推出时令蟹宴或者艺术主题美食，那个秋天，起头一次诱人的美食艺术之旅吧。

看看艺术展览和享受美食成为年轻人颇为喜爱的潮水生活体例。现实上，享受艺术纷歧定要往美术馆或者博物馆，良多酒店、餐厅让艺术与美食跨界，有的酒店或者餐厅自己就是小小艺术馆，躲有多件珍品；有的会举行各类小型展览，还与美食主题相连系。需要提醒的是，无论是享受美食仍是艺术，都要遵照疫情防控办法，不聚集，连结平安间隔，做好小我防护，不前去人群密集的场合。

看完古董艺术展，时令蟹宴冷艳味蕾

艺术之旅：法国古董艺术

美食亮点：如意砂锅闸蟹全家福

餐厅：濠江轩中餐厅

地点：北京市东城区金宝街92号励骏酒店

励骏酒店濠江轩中餐厅比来开启了大闸蟹美食季，尝鲜之前，无妨先在酒店里逛逛，赏识那里的法国古董艺术品，身处此中，似乎在参看一次小型古董艺术展。

法国古董壁炉。

酒店的公共区域躲有数件贵重的古董艺术品。好比，位于大堂的法国古董壁炉，造造于1880年，由樱桃红、葡萄灰等贵重大理石和包金银的青铜粉饰而成，持重且豪华。下部两尊神话铜雕像，出自名匠之手。此外，那里的法国镏金玳瑁古钟，据说已有300多年汗青，由棕红色玳瑁片、皮革、锡、檀木等贵重素材镶嵌，并配以青铜粉饰。那里还躲有拿破仑期间的古董镜子、矮柜和花瓶，1880年造造的巴卡拉古董青铜水晶吊灯以及青金石古董钟、雕像古董钟等。

蟹粉烧银皮。

赏识完古董艺术品，要试试新推出的蟹宴。据国度级烹调巨匠赵仁良介绍，濠江轩中餐厅本季蟹宴菜单合成大闸蟹精华与江南菜特色。此中，即拆蟹粉烩瓜茸是一道传承菜，浓重丰厚的蟹粉与清爽细腻的冬瓜茸组合，非常冷艳。另一道生炒蟹粉敲虾，颠末特殊身手处置的鲜虾弹牙劲道，搭配即拆生炒的蟹粉，以黄油吐司做底吸足汤汁，口感别致。

如意砂锅闸蟹全家福。

如意砂锅闸蟹全家福是菜单上的亮点，包罗大闸蟹、鲜鲍、鲜虾、扇贝、生蚝、海参、鱼丸等食材，由浓重鲜美的鲜虾汤底煨造，鲜上加鲜。此外，还有浓重进味、唇齿回甜的熟醒大闸蟹，鲜香爽滑的蟹粉烩鱼丸以及两道家常蟹粉好菜——蟹粉珍珠豆腐及蟹粉烧银皮，是米饭的更佳同伴。

酒店里的艺术馆，享受安迪‧沃霍尔同款波普美食

艺术之旅：萨尔瓦多‧达利、安迪‧沃霍尔等艺术家做品

美食亮点：波普艺术主题套餐

餐厅：乔治餐厅

地点：北京市向阳区东大桥路9号侨福芳草地北京怡亨酒店

酒店大堂的艺术品 。

假设你是艺术喜好者，往北京怡亨酒店准没错，那里好像酷酷的小型艺术馆，躲有多位艺术巨匠的雕塑及画做实迹，如萨尔瓦多‧达利、安迪‧沃霍尔、陈文令等。别的，还能够往乔治餐厅享受一顿波普艺术主题套餐，将艺术之旅从视觉延伸至味觉。

在酒店大堂，最惹人重视的是朋克风气的“牛”雕塑。那是法国雕塑家皮埃尔·马特的做品，他喜好运用青铜、不锈钢、铝合金等素材，外型生动，极富想象力和冲击力。那件《战利品》用工业部件“组拆”成牛的外型，使工业科技与天然力量相连系。大堂里还有他的另一件做品，利用可轮回工业废料造成。在那里，还能够赏识到艺术巨匠达利的雕像实迹《利加特港的圣母》。

艺术家用数十种珠子穿生长达12米的隧道做品。

有趣的是，北京怡亨酒店从16层至20层的客房，每一层都对应一个主题，公共空间与客房内都陈列了艺术做品，与主题相唤应。好比，在17层走廊，艺术家用数十种珠子穿成了长达12米的隧道做品，名为《宇宙》，非常亮眼。

波普艺术主题套餐。

参看完艺术品，无妨往酒店二层的乔治餐厅享受波普艺术主题套餐。套餐包罗前菜、汤、主菜和甜品等。此中，主菜“扒龙江A4和牛牛柳”灵感源自安迪·沃霍尔的做品《奶牛》，摘用原汁原味的烹饪手法， 让牛肉在唇齿轻触间散发香气。甜品“草莓和白巧克力慕斯蛋糕”，生动复原了玛丽莲·梦露的标记性浅笑唇。

坐在秋千上看光景，将展览、露营、美食“一网打尽”

艺术之旅：跨界艺术展

美食亮点：露营+创意合成菜

餐厅：玩冒小馆

地点：北京市向阳区幸福三村五巷三里屯北24号024小白楼一层

对年轻人来说，看展、露营、享受美食、打卡摄影都是潮水生活的一部门，要一站式实现才够完美。位于三里屯024小白楼的“玩冒小馆”就是如许一个神异的梦幻处所。

顶层天台颇受年轻人喜好。

那是一栋5层小楼，正在举办一场颇受年轻人欢送的跨界艺术展，由艺人欧阳娜娜亲身筹谋并参与设想，合成了音乐、美食、酒店等概念，十分有趣。展览散布在2-4层，包罗黑胶唱片、书店、咖啡馆、爱情站台与列车、复古溜冰场等，有一个房间里摆放着一张层层叠叠的床，据说灵感来自《豌豆公主》的故事；推开倾斜的门，里面躲着好多溜冰鞋；楼上还有霓虹闪烁的溜冰场；最初上到顶层天台——坐在秋千上非常温馨。

“玩冒小馆”是一家露营风餐厅。

“玩冒小馆”餐厅位于底层，主打露营风，也是跨界艺术展的重要构成部门。餐厅以红色为基调，根据水泥、布料等差别材量，闪现出微妙色差，露营元素到处可见，好比天幕、帐篷、动物、野营灯等。那里主打合成菜，让你既能品尝到家乡的味道，又不单单是家乡的味道。

黑松露蘑菇炒饭是那里的招牌，据说也是欧阳娜娜的更爱。那道菜来自主厨的奇思妙想——云南黑松露和杏鲍菇，拌上特造澳洲香菇牛肉酱、辣椒酱，连同泰国香米，激发出鲜美滋味。

黑松露蘑菇炒饭是招牌。

别的，选举一道童年热锅鸡，据说主厨遭到成都特色菜“姜汁热窝鸡”的启发，但加进了斑斓叶那种西餐香料，带来新颖的清爽口感。日式咖喱澳牛也是人气菜品，加进了苹果、胡萝卜等配料，丝丝甜意让人不经意想起初恋的浪漫；澳洲进口牛肉与咖喱一拍即合，浇在米饭上一路食，非常过瘾。

蟹味美食与唐代美学相遇，创意菜诠释秋天之美

艺术之旅：唐代美学

美食亮点：蟹宴创意菜

餐厅：摘逸轩

地点：北京市向阳区亮马桥路48号北京四时酒店

黄铜艺术安装。

蟹宴美食与中式美学历来是一对好同伴，二者都大雅、有趣、创意无限。北京四时酒店摘逸轩时令蟹宴的创意菜品，与酒店公共区域的新中式艺术做品，配合带来秋天的文雅意韵。那里的壁画、油画、雕塑、水墨画等多以山川为题材，灵感源自唐代艺术文化，能够看到新潮素材与理念对传统美学的演绎。

秃黄油虾仁煲仔饭。

进进酒店大堂，映进眼帘的是艺术家金锋的黄铜安装做品，创做灵感源自唐代闻名书法巨匠怀素的狂草，连系了书法与雕琢艺术。别的，艺术家秦风创做的名为“欲看光景”的做品，位于酒店大堂前台，将中国书法的翰墨表示形式与浅浮雕相连系。那里的蝴蝶安装艺术也非常吸睛，是澳大利亚艺术家Jayne Dyer专为酒店创做的，以碧凤蝶为原型，400只不锈钢蝴蝶粉饰在墙面，朝向66米高的天窗，构成亮眼美景。

虾蟹炒鸡头米。

摘逸轩的时令蟹 宴同样充满中式美学，主厨李强每年城市用差别的烹调体例诠释蟹的鲜美，好比梅子花雕熟醒蟹、蟹粉烩豆腐、蟹粉鲜肉烧卖等，都是人气菜品。本年秋天，要试试秃 黄油虾仁煲仔饭，将别致蟹膏、蟹黄炒 造成秃 黄油，搭配粤式煲仔饭，蟹味香浓，和煲仔饭巧妙合成，具有特殊的醇厚滋味。砂锅葵花鸡蟹粉馄饨更是将两种食材的鲜美发扬得淋漓尽致，手工馄饨放进鸡汤，鲜上加鲜。特殊选举一道虾蟹炒鸡头米，芡实又称“鸡头米”，是秋天时令好物，清爽爽口，搭配虾蟹尤为鲜美。

当蟹宴相逢画廊，美食和艺术能够兼得

艺术之旅：小寡艺术展

美食亮点：蟹宴新菜、艺术鸡尾酒

餐厅：紫膳

地点：北京市东城区王府井大街269号北京王府井文华东方酒店

紫膳走廊空间。

北京王府井文华东方酒店的紫膳 ，不只是能够眺看故宫、享受美食的餐厅，也是小小的时髦画廊，会不按期推出各类艺术展。餐厅走廊空间合适陈列画做，当下，酒店与艺术家韩娅娟推出小我创做展览“书白痴的哲学”，以紫膳 走廊为次要展馆，让你获得沉浸式艺术体验。

那里的八幅做品风气同一又各具特征，时髦、诙谐、有趣，充满对当下潮水生活体例的根究。一幅《波提切利自拍》，灵感源自波提切利闻名画做《维纳斯的降生》，女孩子在一堆甜甜圈里自拍，令人联想到当下“自拍”的潮水。

蟹宴新菜单。

进进餐厅，无妨尝尝紫膳 刚刚推出的蟹 宴菜单，时令新菜包罗陈年花雕熟醒大闸蟹、蟹粉灌汤黄鱼、蟹粉豆腐等。选举一道蟹粉烩官燕 ，用蟹粉、蟹肉蓉 搭配官燕 ，咸 香芬芳、色泽诱人，尤为合适换季时节食用。

艺术鸡尾酒。

别的，在MO Bar能够尝尝以韩娅娟做品为创做灵感的鸡尾酒，对典范的金汤力停止立异，在金酒中 低温慢煮杜松子，再加进汤力水，装点洛神花，精致动听。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编纂 李铮

校对 赵琳

图片 摘访对象供图