铜火锅清汤底料的做法？

*** 清汤火锅底料先将排骨或者鸡骨开水下锅焯水煮出血水，撇去浮沫，然后放入炖锅中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，最后加入食盐调味即可。 *** 清汤火锅底料，香菇、生姜、大葱可以让汤底口感更鲜美。

　　清汤火锅底料的做法



　　准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。

　　1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;

　　2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;

　　3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;

　　4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。

　　清汤火锅怎么做好吃又简单的做法



　　使用现成的高汤和各种菌类制成的火锅，是清汤火锅好吃又简单的做法。将各种的菌类洗净后，切成适量的大小，再起锅倒油，加入葱段、姜片、花椒大火爆香，然后加入香菇翻炒，入味后倒入高汤，转小火炖煮，再放入其它菌类，最后加入适量的盐调味，五分钟后放入枸杞和鸡精即可。



　　清汤火锅底料的 *** *** 有很多种，放入不同种类的食材， *** 出的火锅味道也不同，我们生活中常见的清汤火锅有番茄汤、排骨汤、滋补菌汤这几种，大家在 *** 时，可以根据自己的喜好来添加食材， *** 自己喜欢的清汤火锅底料。

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特制清汤火锅 将鲜鸡汤 鲜猪排骨及猪骨洗净放入开水 煮出血水后 捞出用清水洗净 放入锅中 加水5000克 用大火烧沸 打去浮沫后改用小火炖出香味 舀出2000克炖制好的鲜汤冷却 加盐 鸡精 鸡油 猪油 胡椒粉 大葱 大枣 枸杞 桂圆 这就把清汤火锅 *** 完成了