炒凉粉怎么不粘锅？

1.

使用不粘锅：再炒凉粉的时候尽量使用不粘锅，因为不粘锅的外表有一种涂层，从而能够做到不粘锅的效果。

2.

多放油：炒凉粉的时候多放油，大约放20毫升，必须把油加足够，才能使凉粉不粘锅。

3.

火候：炒凉粉怕小火，小火翻炒，一会儿锅就糊了，放上凉粉之后就开始用大火炒，炒的速度要跟上火的速度，这样才能够使凉粉不糊锅。

大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我的观点

随着气候的逐渐变暖，凉粉就成了人们消夏解暑的一道清凉美食，可谓色香味俱佳，让人胃口大开。

大家自己在家做凉粉容易碎是为什么呢？

一般在家里做凉粉容易碎，秘诀就在于大家 *** 的时候水，淀粉和明矾的比例不对，下面就和大家分享一下凉粉的正确做法：

原材料：土豆淀粉，食用明矾，水

具洗做法

1.用冷水将准备好的淀粉混合，淀粉和凉水的比例为1:7，

2.锅里加水烧开。

3.把混合好淀粉倒入锅里，要便倒边搅。要觉得很稠；搅的很吃力就可以了

4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌

5.倒出凉冷即成.

以上就是关于这个问题，我和大家分享的观点，如果大家喜欢的话，关注我，我会不断的和大家分享各种美食的做法！