什么原因会出现面包蒜？

面包蒜产生的原因比较多，接下来给大家一一列举：

1. 蒜种不适宜。选用不适合本地生长的蒜种，容易产生异常生长现象。另外，选用冷库蒜，也容易增加面包蒜发生的概率。
2. 偏施氮肥，氮磷钾配比不合理。基肥中氮磷钾配比不合理，氮肥含量高，或重施、偏施氮肥，磷钾肥相对缺乏，施肥比例失调是导致面包蒜发生的主要原因。大蒜是需钾较多的作物，磷钾可促进作物对氮素营养的吸收和运转，磷、钾肥的不足会加剧氮肥结构性过剩，加强蒜株的顶端优势，抑制养分向鳞茎的转移和运输，减缓鳞茎的膨大速度，鳞茎发育受阻，使鳞茎膨大不充实而产生“面包蒜”。
3. 播期过早或过晚。大蒜播种过早或过晚，都会诱发异常生长现象。大蒜播种过早，幼苗冬前生长过旺，发育进程加快，抗寒力下降，植株早衰，减弱了大蒜鳞茎肥大期的光合作用和养分的积累，不能正常接受低温长日照的春化。播种过晚，越冬时苗子小，营养生长期短，接受春化时间也不足，积累的养分相对减少，抗寒力下降，容易受冻害，导致蒜头小、蒜瓣数量减少。这些可导致大蒜鳞芽分化发育异常，从而产生“面包蒜”。
4. 土壤含水量过大。管理过程中，大水大肥，土壤含水量过大，都会造成面包蒜的产生。田间调查表明，地势低洼的大蒜田，面包蒜发生的概率较高。
5. 气候因素。强暖冬和倒春寒等气候现象可使大蒜正常春化受破坏，分化发育受影响，导致面包蒜的严重发生。

如何预防面包蒜：

1. 选用优良品种。选用适合本地播种的品种，尽量避免选用冷库蒜。
2. 适期播种。
3. 合理施肥。氮磷钾合理施肥，避免偏施氮肥。
4. 水分管理得当。春季适当控制水分是减少面包蒜发生的有效技术。