冻鳕鱼怎么做好吃？

首先把鳕鱼清理干净，然后准备好姜丝、葱丝、小米辣。

热锅下油，把鳕鱼摆到锅里用小火煎，煎至鳕鱼两面焦黄色，然后铲上碟子，再开火下油，放小米辣、姜丝进去爆出味来，然后鳕鱼回锅，加适量的生抽、料酒小心翻炒均匀，加10毫升的水进去盖上盖子小火焖1分钟左右，然后打开放香菜进去翻炒均匀就可以出锅了，这样做的鳕鱼带着微辣，又香又美味

鳕鱼是富含蛋白质，脂肪及多种维素等营养价值极高的深海鱼。鲜嫩肥美，营养丰富，除了一条主骨，又没有多余的小刺的鳕鱼，非常适宜老人和小孩食用。下面与大家分享一道色香味俱全的红烧鳕鱼做法。

材料：冰冻鳕鱼段，葱，姜，蒜，干辣椒。

做法：1,冰冻鳕鱼段放入自然环境中解冻后，洗净沥干水分备用。姜切片，葱切段，蒜拍扁，干辣椒切粒。

2,热锅里放入较多一些的油，油热后放入鳕鱼段煎至两面金黄。

3,放入姜片，蒜，干辣椒，葱白煸出香味。

4,加入适量辣椒酱，豆豉酱，生抽，料酒，少许冰糖，适量盐以及适量的水。

5,盖上盖大火烧开，小火慢炖二十分钟。

6,开盖，大火收干汁水后，关火。

7,出锅装碟，撒上葱花即可。

营养丰富，鲜香美味又下饭的红烧鳕鱼就做好了。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！