微波炉做荷包蛋为什么会爆炸！有好的办法吗？

微波炉做荷包蛋为什么会爆炸！有好的办法吗？

微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡进行加热，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。安全 *** ：用微波炉做荷包蛋，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。

用微波炉打荷包蛋吃的时候爆了是怎么回事？

鸡蛋是易爆品不适合用微波炉加热，如果把蛋黄与蛋液打散了加热就没事了，比如做蛋糕等。

鸡蛋的蛋壳是硬且封闭的,因为蛋黄在蛋白(蛋清)里迅速膨胀,蛋壳没有弹性必定会炸开，即使去掉了壳还是会爆的。由于食物分子高速震荡摩擦，高速加热，分子运动很剧烈，能量很大，所以不能出现密封的现象。出现密闭现象，就会爆的。你要叉几个孔一直到内部，让它释放压力就会好些了。