水芹菜和旱芹的区别是什么？

区别1：长相不同。水芹菜和旱芹菜虽然外观看似差不多，但是它们还是有区别的。比如旱芹菜它的茎杆比较粗壮，而水芹菜的茎杆比较小而纤细。其次旱芹菜的茎杆的颜色为绿色，而水芹菜茎杆的颜色为白色，总而言之，旱芹植株要比水芹大些，同时颜色也比水芹重，这些稍注意观察下就能发现。

区别2：生长环境不同。水芹顾名思义就是生长在水里的，没有水分它是长不出来的，适合生长的浅水中，同时在温度适宜的情况下它的长势才能更佳，适合在南方种植。而旱芹就跟它完全相反，旱芹在水中是长不出来的，只能生长在土壤中，其生长的过程也不需要太多的水分，同时它的适应能力比较强，只要土壤肥沃后期适当的施肥它就能生长。

区别3：种植成本不同。购买过这两种芹菜的人就会发现水芹的价格要比旱芹高些，这也是它们的区别之一。旱芹相对来说种植，它的适应能力也强，而水芹就需要足够的水分，没有水分它就不能生长。购买过这两种芹菜的人就会发现，水芹的价格要比旱芹高些，这也证明了它们的种植成本不同。

区别4：口感不同。旱芹的香味要比水芹更溶些，适合用于调酱，因为它是旱地生长的，所以植株内部的水分不是很多，味道也就更溶些。而水芹才的茎杆比较小因此它的纤维感会比较低，吃起来也就比较细嫩，朋友们在选择时可以根据自己的喜好进行选择，毕竟每个人的口味都是有差异的。

水旱菜是生长在南方的小溪，水田和河沟两边土地比较松软，肥沃的地方。看起来比较小，淡绿色，茎是空心的。
旱芹菜都是人工种植在田里或旱地上，根比较多，它是绿色的，叶子香味诱人。