干凉皮怎么煮？

主料

凉皮2张

辅料

醋适量盐适量麻汁适量豆芽适量面筋适量辣椒油适量蒜泥适量黄瓜适量蔬之鲜适量

步骤1

凉皮切成细条

步骤2

加入蒜泥

步骤3

加入黄瓜丝

步骤4

加入面筋

步骤5

加入焯熟的绿豆芽

步骤6

加入盐和蔬之鲜

步骤7

加入醋

步骤8

加入麻汁和辣椒油。

步骤9

加入黑芝麻，拌好即可。

烹饪技巧

豆芽是我自己加的，如果不喜欢吃，可以不用加啊~

1、取新买回来的干凉皮。

2、吃之前要先将凉皮进行在水中泡一泡，50-30分钟即可。

3、把泡好的凉皮放入到盘子里进行准备调拌。

4、加入适量的碎葱花姜蒜等，加入佐料辣椒，芝麻酱，香油进行搅拌均。

5、把佐料充分得搅拌均匀即可食用，凉拌凉皮就好了。

扩展资料

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和 *** *** 的不同，各地叫法也不同。