红菜头的吃法？

红菜头吃法：去皮切丝，蒜瓣儿拍一下切碎（不要很碎）锅中倒入少许油，放入几粒花椒爆香后把花椒粒剔除，下入切好的大蒜的一半量，爆香后放入红菜丝，加入适量盐和白醋，翻炒一下，加入另一半蒜即可出锅。酸甜脆爽，非常好吃。

感谢您的邀请，很高兴为您解答。红菜头有的地方也叫甜菜根，是一款营养丰富的天然食材。

红菜头是藜科甜菜属的一种植物，含有较多的糖分，能在肝脏内合成较多的肝糖原，有解毒保肝的作用。甜菜根还含有一种特殊的成分甜菜碱，能提供甲基 *** 的胆碱，促进肝脏中脂肪的代谢。同时甜菜头中含有植物性物质少有的维生素B12，所以是素食人群良好的来源。但是像糖尿病人群要少量食用，或以替代部分主食，因为糖分含量比较丰富。

红菜头的食用 *** 也是五花八门，今天小编介绍几种简单易操作的食用 *** 。

蔬果汁

炎热的夏天来了，清凉一夏的蔬果汁也要开始 *** 起来了。如果在蔬果汁中加入适量的甜菜根，那么这款蔬果汁的颜值肯定也是数一数二的。我们可以准备适量的包菜、黄瓜、火龙果、甜菜根、香蕉、自制芽菜，搭配适量的酸奶或者纯净水，打成一杯花青素爆表的紫红色蔬果汁，不仅能运动我们的肠道，同时可以养颜焕肤。

红菜头粉

甜菜根因为有季节性，不易保存，所以对于想食用的人群还是要备一些干品食用。对于市售的红菜头粉有时候商家会增加一些添加物质，而自己 *** 的相对来说更安全。准备适量的红菜头切成薄片，可以用烤箱低温或者自然晒干，晒成干品，晒干以后的红菜头直接放在料理杯中的研磨杯中，打成粉就可以了。这样下次我们可以直接放一勺在水中冲服，也可以在自制的酸奶中少量的拌入，做成拉花的形式都是不错的选择。

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责编：李桂萍