春卷的 *** 问题？
春卷馅是炒熟再包进春卷皮里的因为春卷皮很薄，如果包进去的是生的馅，等下油锅把内陷炸熟了，春卷皮早焦了~我们家吃的馅是烂糊肉丝馅 既黄芽菜炒肉丝，要勾芡春卷皮不用粘起来，春卷卷好后直接下油锅就行
薄如纸的春饼是如何 *** 而成的？*** 春卷皮操作步骤如下，用水饺面即可！下面剂子十五克，先扞成水饺皮大小，刷植物油油，六至八个一组！然后再压成直径十五公分的圆饼，上锅蒸一刻钟出锅，揭开备用！
调馅，肉素两种，肉丝上淀粉滑油，鸡蛋炒好备用！
主料，韭菜，西葫芦丝，绿豆芽等青菜。
配料，主要是颜色和营养，口感的搭配！胡萝卜，粉丝，木耳切丝。
以上原料根据食材的不同，来搭配炒熟，放入提前蒸好，
薄软如，绸纱巾，的面皮上！根据不同的宴会！可包成圆棍形，长方形等，菱形等……
根据档次高低，上桌一般分为两种！
第一种是，直接做出形状，或者是改刀后，直接上桌。
第二种是，根据需求，把原料做好后，接口处抹鸡蛋清粘连，锅内油温八成热，做好的成品速炸金黄色捞出，改刀摆出形状后再上桌！
这样做出的菜品是有灵魂的哦(´-ω-`)！一看就有食欲，色香味俱佳，高端大气上档次哦(´-ω-`)！！！
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