【1】处置鲈鱼将鲈鱼的骨血别离，鱼骨切块，鱼肉斜切成蝴蝶片，然后用蛋清挠腌备用。
【2】熬汤锅中放进西红柿酸汤和清水，加进姜蒜片，烧开后放进豆芽、黄花菜、魔芋结、西红柿和鱼骨，再撒上盐、糖、胡椒粉调味。
【4】煮鱼片将锅内的酸汤烧开，放进腌造好的鱼片，加进木姜子油，待鱼片煮熟后盛进碗中，再淋上适量酸汤，装点上葱丝即可。
连着汤水两勺下肚，腌渍西红柿的酸裹挟着一丝微微辣，登时让人毛孔微张，脑门开窍，一个“爽”字脱口而出！
一醒觉来，全国大部门地域都迎来了“山体滑坡”式的大降温，部门地域的降温幅度更是高达10℃以上！
降温带来的独一益处，可能就是双十一剁手的加厚羽绒服，总算有了露脸的时机~
为了丰富味道条理，大厨特意在厨房定造酸汤的根底上加进了鱼骨和西红柿停止熬煮，饮上一口鲜美又醇厚~
不外要想匹敌那种“魔鬼式降温”，除了厚厚的羽绒服外，一碗冒着热气的汤食也必不成少！
有没有隔着屏幕就感应一阵劈面而来的热意？讲实，那道酸汤鱼饺食起来更是从口到心的舒坦。
还不快点把冰箱里备着充饥的饺子翻出来，让它履历一场华贵的变身，成为冬日里最治愈的存在！
嫩滑的鱼片加上百变的饺子，口感条理丰富，味道混搭，却又与酸爽的主调子毫无违和感。
豆芽、黄花菜和魔芋结做为配菜加进，又给那道酸汤鱼饺带来了洪亮、充沛、爽滑的尾韵，食起来欣喜连连！
更凶猛的是，那道菜完全丰俭由人，你自能够搭配喜好的食材，几乎不花时间煮一锅开胃大杂烩，安慰被老天爷冻手冻脚的受伤身心。
戳视频get同款甘旨吧
炒锅
鲈鱼1条速冻水饺1份西红柿2个
西红柿酸汤1袋魔芋结豆芽干黄花菜适量蒜2头葱3根花椒适量白醋适量
【3】煮水饺1.水饺冷水下锅，煮熟捞出。
2.将酸汤中煮好的配菜拆进碗中，再将水饺码在上面。
毫不夸饰地说，那碗酸汤鱼饺，就算拿金城武本尊煮的泡面给我都不换！本来纯朴的速冻水饺颠末酸汤的洗礼，食起来酸爽又开胃~鱼片烫得恰如其分，嫩嫩的、细细的，食完再来两口汤，包你爽出一身汗！
特色酸汤鱼饺：“我长那个样子！”
..........................................隔着屏幕都能溢出来的酸香，就问你馋不馋！假设馋了，就赶紧点开我们为你预备好的酸汤和船歌鱼水饺，在家复刻起来吧~