啤酒鸭,这种做法不用水,鸭肉嫩进味无腥味

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路亚哦哦哦
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肉类食物是所有人的更爱,老是能在餐桌上看到各类肉类,比起猪肉小川川更爱食鸭肉,鸭肉肥肥嫩嫩的口感,食起来特殊爽。爱饮酒的人能够把鸭做成啤酒鸭,跟伴侣聊着天饮两杯啤酒,很随便让人得到称心。啤酒鸭该怎么做,能让啤酒鸭的味道变得更好食呢?

啤酒鸭不晓得身手会让它的口感不是特殊的鲜嫩,并且鸭子的味道会特殊的腥,一般做啤酒鸭之前会把鸭子焯水,焯水会让肉变得紧致没有嫩滑的口感,鸭子的营养成分会跟着流失掉,那种鸭肉食起来口感当然会差。下面小川川就教各人一种新做法。

食材调料:半只鸭子,啤酒,葱,姜,蒜,辣椒、八角、胡椒,香叶,冰糖,生抽,料酒,胡椒粉。

第一步:把鸭子骨头四周的血块清理清洁,洗清洁后把鸭子分红大小适宜的块,想要让它更好的进味,能够把鸭子切成比力小的块状。

第二步:葱姜蒜还有辣椒、八角、胡椒和香叶那些调味品洗清洁,然后切成适宜的大小待用。

第三步:中放油小火烧开,然后把冰糖放进锅中翻炒出焦黄色,重视要渐渐的翻炒小心糊锅。

第四步:炒出糖色后把切好的鸭子倒进锅中,翻炒一会把葱姜蒜还有八角、桂皮、花椒和香叶那些调料放进锅中。翻炒出香味后,把生抽、料酒和胡椒粉倒进锅中调味上色。

第五步: 把预备好的啤酒倒进锅中,啤酒要把鸭子都没过才行,啤酒沫要给撇往,然后盖上锅盖小火焖煮半个小时摆布。

第六步:小火把鸭肉焖煮成本身想要的熟度,不敷熟能够陆续盖盖焖,比及收汁时能够把火势调大,然后加进盐调味,最初盛到盘子顶用葱花粉饰。

不消一滴水就能把好食的啤酒鸭做出来,爱食鸭子的伴侣赶紧在家测验考试做一下吧!存眷小川川,天天都有新美食!

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