中午往了一家新开的饭馆食饭,要结账的时候,刚好能够满100减20,听到那里,好几个伴侣都在感慨,如果体重也能够满减就好了。一个个摸着圆滚的肚子,都立志要减肥,可减肥不是三天打鱼,两天晒网。她们看我如有所思,都齐刷刷地看着我,同时也把问题抛给了我:如何才能够安康又有效的减肥呢?我想了一想,必定得先从饮食方面进手,再加上恰当的运动。饮食方面,要掌握油腻辛辣食物的次数,能够多食高卵白的食物,好比豆腐。白 *** 嫩的豆腐,能够把戏百出,好比咖喱豆腐、麻婆豆腐......每一道都有它的诱人之处。我比来捣鼓出一个新做法:鱼香豆腐。话不多说,一路来看看我是若何做的吧。
起首要预备好的食材有嫩豆腐、胡萝卜、木耳、葱和大蒜。要预备好的调味料有香醋、生抽、老抽、白糖、食用盐和淀粉。其次先把木耳放进清水里泡发,清洗清洁后,撕成小块。把胡萝卜清洗清洁,削掉外皮,切成丝状。再把葱切成葱花,大蒜切成蒜末备用。接着把嫩豆腐用清水冲刷一下,切成小块。往锅里倒进适量的清水,加进一勺食用盐,开火煮开,等水沸腾以后,放进切好的豆腐焯水一分钟摆布,捞出来沥干水分备用(豆腐焯水能够往除豆腥味,加食用盐能够让豆腐愈加巩固,不随便炒碎)。然后来调鱼香酱汁。拿出一个碗,倒进半碗清水,加进一勺生抽,一勺老抽,半勺香醋,半勺白糖,大半勺淀粉,少许食用盐,用筷子混合搅拌平均。
起锅热油,把蒜末放进往爆香,放进木耳和胡萝卜,翻炒到变软。再放进焯好水的豆腐块,用锅铲悄悄地翻炒。最初,倒进事先调好的鱼香酱汁,小火焖煮,再转大火收汁,煮到汤汁浓稠,撒上葱花,就能够出锅开食了。一翻开锅盖,浓重的香味劈面而来。趁热食上一口,豆腐嫩滑细腻,木耳脆爽可口,胡萝卜清甜软糯,沾裹着浓重的鱼香酱汁,鲜美极了!今天那道鱼香豆腐的做法你学会了吗?试着做做看吧。