春耕夏耘，秋收冬躲，进冬了。
立冬分三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉进大水为蜃。立冬时节，良多处所有补冬的风俗，谚语说“立冬补冬，补嘴空”。
《月令七十二候集解》云：“冬，末也，万物收躲也。”天然界草木凋落，动物预备冬眠，粮食也收进仓库。饮食上，一般会食一些驱冷的食物填补热量、充分元气的食物。
在北方，立冬节气习惯食饺子东北有个谚语，就是说“享福不如倒着，好食不如饺子”，所以立冬那一天，要食饺子。
在南方，立冬时人们会食些热量较高的食物进补，牛羊肉菜等丰富的食物，在冷冷的冬季敏捷填补热量。
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