每日一膳丨秋收冬躲，这种肉营养丰盛，适合秋冬进补~广东省中医院杨志敏教授今日推举

团队医学导师：

出名摄生专家、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏传授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。 感恩天然所赐赉每一种食材的特征，感恩每一种食材为人的安康带来无限的可能。人类在获得安康的同时，我们更要敬服地球。地球安康，人才气长久安康！

今日选举

煎西冷牛排

素材：

西冷牛排1块，黑胡椒、海盐适量。

做法：

（1）牛排完全解冻，用厨房纸吸干外表水份，撒点黑胡椒和海盐，用手抹匀推拿一下，腌造10分钟。

（2）铸铁锅烧烫，起头冒烟后放进牛排，大火每面煎30秒，油边也要煎一下（先煎出油脂再煎两面会更香）。

（3）转小火，两面再陆续各煎一分钟摆布，20秒摆布翻一次面即可。

医生点评：

从中医角度来讲，牛肉能够补中益气、强筋健骨，关于气血亏虚招致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助感化。而从营养学的角度来讲，牛排中含有丰富的硒元素、磷离子、钠离子等成分，还有大量的碳水化合物和不饱和脂肪酸。摄进身体之后，能够加强机体的免疫力，十分适宜秋冬进补食用。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，假设各人有什么疑问，能够留言发问。

本周总值医生：原嘉民

主治医师，医学硕士，世界中医药结合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会摄生康复委员会会员，广东省中西医连系学会安康治理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等办法，调度各类偏颇体量形态和亚安康形态，例如：怕冷、失眠、怠倦、消化不良、便秘 、肾虚、随便上火(频频口腔溃疡、痤疮)、随便伤风、随便腹泻、随便咳嗽、儿童体量调度、孕前调度、产后调度等。

出诊时间: 周三下战书：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室

想要晓得您是何种体量？能够到广东省中病院治未病中心辨体量哦！

地址：广东省中病院大德路总院研修楼七楼。

【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”栏目由广东省中病院联袂《南方日报》结合推出，天天在广东省中病院官方微信、南方日报、南方+APP同步推送。

供稿：广东省中病院每日一膳团队

施行编纂：李 雪

审核校对：庄映格

责任编纂：宋莉萍