躲在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃增免疫,几块钱一斤！

秋天气候改变快，我们的身体也正禁受着考验，所以在饮食方面必然特殊重视。

除了需进食一些温热补益的食物，还应该多食一些应季蔬菜。 说起时令蔬菜，最常被提起的就是空心菜、白菜，价格廉价营养又高。而秋天还有一种时令蔬菜，其营养价值胜过白菜和萝卜，堪称“菜王”，常食对身体有许多意想不到的益处，那就是包菜。

包菜也喊圆白菜，是一种非常常见，并且味道鲜美的家常菜品，也是经济型的蔬菜，是我们餐桌上的常客。别看它的价格廉价，但营养价值却是极高的。

包菜的营养价值

中医认为，包菜性平，味甜，进胃、肾经。包菜富含维生素C、维生素B1/B2、维生素E、维生素U、卵白量、碳水化合物、炊事纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素A、钙、钾、钠、镁、铁、锌等营养成分，具有较高的营养价值。

并且包菜傍边还含有良多的胡萝卜素和氨基酸成分，我们经常食用包菜能够促进身体的代谢，还能够抗氧化，延缓衰朽的发作。

食包菜的5大益处

1、 抗衰朽

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。能有效延缓细胞衰朽速度，女性防衰朽能够多食点圆白菜。

2、养胃

圆白菜被誉为天然“胃菜”，富含维生素U，对胃溃疡有很好的治疗感化，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变， 连结胃部细胞的一般功用，降低病变的几率。

3、杀菌消炎

别致的圆白菜中含有一种动物杀菌素，有抗菌消炎感化，包菜榨汁饮用对牙疼、胃疼、咽喉痛苦悲伤等有缓解感化。

4、高叶酸

甜蓝类蔬菜都含有丰富的叶酸，包菜就是此中一种。备孕和已妊妇女填补叶酸能够避免胎儿神经管畸形，同时还有助于预防巨幼细胞性贫血。

5、进步免疫力

包菜富含多种维生素、矿物量、卵白量、叶酸、胡萝卜素等人体所需的营养素，能庇护心理需求平衡，有利于进步免疫力，预防伤风。

几毛钱的圆白菜如许食

食出万元保健品的效果

圆白菜更好用手撕，而不消刀切用手把叶片全数拆散，往掉大梗，耐烦地撕成大约3厘米见方的块。

如许，每个叶片可以足够地受热，互相粉饰还有恰到好处的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得更佳口感。

切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免食起来干，避免各类营养素的流失！

清炒圆白菜

食材：

圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。

做法：

1、手撕圆白菜备用。

2、油热后，放进大料，辣椒爆锅。

3、倒进包菜翻炒，放进盐调味即可。

凉拌手撕卷心菜

1，卷心菜用手撕成小块。

2，大蒜切末，小葱切段，辣椒切成圈备用。

3，锅中放适量清水，煮开后放进一勺盐。

4，倒进卷心菜焯水，水煮开再煮半分钟就能够了，时间长了就不脆嫩了。

5，放进凉开水过一下凉。

6，控干水份。

7，卷心菜放进大点的碗里，加进一勺生抽。

8，少许香醋。

9，适量蒜蓉辣椒酱，爱食辣的多放点也能够放本身日常平凡爱食的辣酱，不克不及食辣的少放点，那个蒜蓉辣酱不是很辣的。

10，一小勺白糖。

11，把蒜末，葱段，辣椒一路放进往，不克不及食辣的往掉辣椒，一小勺白芝麻。

12，少许食用油烧热后泼到菜上。

13，所有食材搅拌平均即可拆盘开食。

包菜猪肉卷

原料：瘦肉1块、胡椒、盐、包菜250g、香菇3个、油适量。

做法：

1.瘦肉切成小方块，撒上胡椒和盐，还有香菇一路剁陷。

2.水烧开后，将包菜剥开，放进开水中，稍煮，晾凉后取一片展开，取1块肉馅放在中间偏下的位置。

3.先将本身身前的一边向上折（底部），再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头（右边不折），将露出的右边部门向里边空隙处塞，构成像小嘴外形即可。

4.将肉卷放在一个盘子上后放进蒸锅，加油、蒸约15-25分钟就能够出锅了。