碰到这美食别错过，对眼睛好，孩子食还补钙，我家一周都食2次！

碰着那美食别错过，对眼睛好，孩子食还补钙，我家一周都食2次！营养师大乔课堂开课了，今天给各人选举的那道美食是沿海地域的伴侣们常食的，而内地的伴侣们不太能食到的食物。它就海螺，营养师大乔说过，海螺肉含有丰富的卵白量、多种矿物量、多种维生素等营养元素，并且其性味甜凉，常食具有清热明目标成效。那么今天小编给各人带来的是一道肉量鲜嫩的爆炒螺片的做法。感兴致的伴侣们，一路来看看它的详细做法吧，看完记得点赞收躲哦~

爆炒螺片

By 大海微澜微博

配料：

螺肉 适量、辣椒 1个、红椒 半个、花生油 适量、精盐 适量、葱姜蒜 适量、料酒 适量、蚝油 适量

烹调步调：

1.螺肉天然解冻后，往掉外壳，频频清洗清洁，根据小我的爱好切片。

2.锅中加进适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。

3.姜、蒜往皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡非常钟，频频清洗清洁，切菱形块。

4.炒锅加进适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下进螺片、青、红辣椒片大火爆炒。

5.炒至辣椒变色，那时能够加进盐、料酒爆炒。喜好麻辣口味的能够加进麻辣香锅的调料包，根据小我重口水平倒进调料包的几，也能够用香辣酱，然后混合爆炒2分钟摆布。

6.加进蚝油、蘑菇粉翻炒平均调味，关火。（假设加香辣酱或者麻辣香锅料包，就不需要那一步了）

7.出锅拆盘，那一大盘看着很有食欲吧，脆嫩滑爽，开胃下饭，好食到停不下来。

烹调小贴士：

1、螺肉焯水，凡是大约5到10分钟，看螺片的厚薄而定，必然要焯熟焯透，口感才脆嫩滑爽。2、螺肉肉量鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，但是不要过量的食用，海螺是属于冷性的食物，因而关于脾胃虚冷不适的伴侣们不料见食用。3.闻味道：优良的螺有一股淡淡的腥味，但是却不会臭；而不别致的螺则会是腥臭味，以至还有陈旧迂腐的味道。4.根据大小挑选：挑选螺时，我们应该抉择个头较大的田螺，因为个头较大的螺，它的肉才会更多，味道也会愈加鲜美。

各人学会了吗?

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