东西：刮板，烤箱。质料（3人份）：低筋面粉160克，黄油70克，糖粉50克，卵白25克，牛奶香 粉5克，芒果果肉馅适量。做法：1、依次将低筋面粉、香粉倒在操做台上，用刮板开窝，往窝中倒入糖粉、卵白，拌匀。2.将黄油倒入窝中，盖上四周的粉末，边将周边的粉末盖上，边用手按压并揉匀，造成面团3.然后用手将面团分红大小均等的9个小面团，揉圆，再放入烤盘。4.用手指依次在小面团中间按压，成一个小孔，然后在孔上放入芒果果肉馅。5.将烤盘放入烤箱，温度调成上下火170°C，烤20分钟至熟。6.从烤箱中取出烤盘，把烤好的白兰饼拆入盘中即可。注：烘焙的温度与时间会间接影响到废品 的成败，温渡过低会形成废品的干 硬，色淡，且扩散面积过大。
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