白兰花茶有哪些特征？

白兰花茶，有着悠久的汗青，次要产于广州、苏州、福州、成都等地，年产

量2000〜3000吨。白兰花茶的特征是:外形条索紧结重实，色泽茶青尚润，

香气鲜浓耐久，味道浓重尚淳，汤色黄绿亮堂，叶底嫩匀亮堂。山东、陕西等

地是次要销售区。它的次要原料是白兰花，其次也用黄兰、浅笑等。

白兰也叫缅桂，叶草量，卵状披针形或长卵形，全缘，叶柄长1。5厘

米，基部楔形，花单生于叶腋，夏秋开白花，花被8〜10枚，披针形，有芬芳香

气，4月下旬〜9月陆续开放，尤以夏日最盛。

黄兰也叫黄緬桂、黄桷兰，外形与白兰极为类似，唯其花为淡黄色，叶柄

上托叶痕较长，叶背有毛，也是优良的窨茶香花。

浅笑是常绿灌木或小乔木，高2 ~3米，分枝慎密，小校及叶柄均密生褐

色绒毛，叶倒卵圆形，花单生于叶腋，长2 ~ 3厘米，呈淡黄色，香气清纯隽

永，是高级窨茶香花，并且经常被用来欣赏。

白兰花香浓重耐久，是窨造烘青绿茶的次要原料，但有时也用浅笑花代

替白兰花来窨造高级烘青类名茶。

  用浅笑花窨造出的花茶其外形条索紧细

匀整，色泽翠绿油润，香气清纯隽水，汤色黄绿明净，叶底嫩黄柔嫩，味道鲜

爽回甘。

白兰花茶多以中、低档烘青茶坯为原料，次要品种是白兰花烘青，其窨

造手艺有鲜花养护、茶坯处置、窨花拌和匀堆拆箱四步。