做者简介：烟台市福山区臧家庄中学九年级在校女生。
参赛宣言：难忘儿时味道，传承美食文化。
家长寄语：民以食为天，中华美食是中国传统文化的重要构成部门，应鼎力弘扬。
批示教师：吕清萍
柳奕宏：胶东花饽饽
在中华上下五千多年的汗青长河中，涌现出许多博大精深的文化。那些文化值得被传承下往，应该被传承下往。但跟着科技的开展和时代的朝上进步，越来越多的非物量文化遗产逐步失传。中国地大物博，每个地域都有各具特色的非物量文化遗产。在我的故土更具特色的就属胶东花饽饽了。
胶东花饽饽到今天它已经有数百年的汗青了，做为一种民间艺术的重要构成部门，胶东花饽饽在各大民俗活动中占有重要地位。花饽饽是胶东处所特色文化，虽然颠末时代的开展，各类各样的蛋糕点心成为了人们各类节日的配角，但是在胶东人的心里，花饽饽仍拥有着无可撼动的地位，出格是在春节、婚礼、白叟祝寿、孩子满月、周岁挠阄，花饽饽是各类糕点中的绝对配角。
在我的家乡过年最丰年味的莫过于食那白白胖胖的大饽饽。饽饽不只用于食用，更多的是用于庆祝、成婚和祭奠，每逢过年，家家户户城市蒸上一锅花饽饽，将花饽饽做为礼品送给亲友老友，寓意来年的日子蒸蒸日上、红红火火。胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的东西，如擀面杖，圆珠笔细齿木梳，各类模具，都是几种常见的物件，颠末胶东媳妇的巧手后，一团团普通俗通的白面，不只酿成千姿百态的人物形象，还能够酿成活乖巧现的各类动物、鲜艳标致的花草树木。那一个个精致的花饽饽不只代表了劳动听民对将来的谆谆祈愿，更是拜托的是胶东人民对风调雨顺的期盼，对传统饮食文化的诚恳崇奉。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情特殊的表示体例，是人们心中岁月静好的象征，是时代前进中最灵敏的感知，最深切的表现。
胶东花饽饽，在和面整形方面，也需要逃求极致，要到达手光、面光、盆光。那不只是气力活儿，也是个手艺活儿。每一个细节都做到精致，颠末繁复的种种身手，即可化身圣虫、金龙、元宝等各类外型，惟妙惟肖。我的奶奶在她十几岁还在上学的时候，就敌手工很感兴致，特殊是绘画，后来不时地在家频频研究，练就了一手好手艺。村里成婚做的花饽饽根本都是我的奶奶做的。传统的花饽饽不像如今如许用彩泥造成，而是用白面做完，再拿染料一点一点画在白饽饽上。
现在的花饽饽身手，在传统特色文化的根底上，操纵现代的科学手艺，使得花饽饽愈加精巧，色香味俱全，堪称舌尖上的美食。花饽饽的开展，与时俱进，身手不竭进步，仍然是胶东人生活中不成或缺的食物，而今以至已名扬海外。而那一切灿烂的背后，离不开手艺人的坚守，是他们不忘初心，又不竭立异，让花饽饽缤纷生长。跟着时间流逝，良多身手被世人渐渐忘却，良多身手埋没于汗青的滚滚海潮。但是有些身手，却履历了漫长岁月的洗礼，与汗青不异，与民俗相连。做为艺术品在人们舌尖绽放，在心间永存。