从全球摘买到产地曲供，良品展子原料赐与链若何进化？
来源|AI蓝媒汇
ID:lanmeih001
做者|杨蕾
编纂|韩小黄
进进10月，中国西南以西的中缅边境上，别致收获的夏威夷果颠末15天摘摘、加工环节，来到了国人的茶几上。
在云南对角线上，东北长白山的红松也进进了收获期。那片亚洲更大的原始红松林，每年城市为消费者送来“限制版”的捐赠。
深秋初冬，往往是丰收的季节，也是食货们大饱口福的季节。良品展子带着云南夏威夷果等16款产地曲供的美食，表态进博会。
往届进博会上，良品展子优选全世界好料，巴基斯塔的红松、土耳其的杏干、美国的高兴果、印度洋的，深海鱼贝……跟着全球赐与链合成，良品展子不竭引进优良原料、先辈手艺，拓展全球零食邦畿。
第四次表态进博会，良品展子本年聚焦在国内赐与链，溯源原产地好原料，为国人餐桌摸索优良的“中国风物”。
现实上，消费者早就在良品展子的各类零食中体验到了“处所风物”带来的舌尖甘旨。在种草平台小红书上，网友陈笑“按头安利”网友一款良品展子的海带结零食，她写到：“良品的海带结冷艳到我了，微咸微辣，口感软脆软脆的，厚实有嚼劲，都给我往食！”
另一位ID在成都的网友Zoe则是种草了一包良品展子的脆藕，她语无伦次地描述：“挖到良品展子的宝躲零食了，实的绝绝子，超大颗粒的藕丁，爽脆弹牙，酸味适中，有开胃的效果。有回甜味，但绝对不是糖的甜味，是藕自带的甜味！”
消费者的味蕾不骗人，体验到好食的零食背后，是良品展子继续在默默“搞工作”。好比那款海带结，是良品展子来到福建省独一国度级海洋牧场示范区南日岛，早在2014年就鞭策本地赐与商与福建农科院协做，将海带“即摘即加工”，优中选优，只拔取海带中最厚实的40%中段造造而成，不加防腐剂。
而脆藕、卤藕系列，则是来自良品展子最熟悉的湖北荆州。良品展子对藕段颠末严厉挑选，曲径不克不及低于5cm，冲刷后的藕孔不克不及有泥，外形要光滑、平曲。一节节莲藕进进近10万级净化级别无菌消费车间，在主动化流水线清洗、卤造、灌拆、杀菌，履历4道把关，成为一道极具荆楚风味的甘旨。
溯源一方风物，表现在良品展子的款款零食中。
而本届进博会上，良品展子对中国风物的闪现，是一场“舌尖上的中国”甘旨之旅，也是企业继续深挖“产地曲供”给出的答卷。
产地曲供抵消费者意味着什么？
在全球赐与链晋级下，食遍全球关于消费者来说，已经不再别致。
过往几年里，得益于齐全的全球赐与链系统，良品展子一方面积极与国际优良原料赐与商展开协做，突破了进口零食壁垒，使进口品类实现本土化，降低了消费门槛。
巴基斯坦的松子、美国的高兴果、南非的夏威夷果、新西兰的乳成品、柬埔寨的芒果、巴西的NFC橙汁、印尼的燕窝……良品展子通过全球摘买，让食货们没必要走出国门就能食遍全球。
另一方面，良品展子不竭扩展“伴侣圈”，与全球零食巨头展开深度协做，共建原素材原则，带动全球财产晋级，开发出了更多契合中国消费者需求的高操行产物。
从消费构造的晋级，即可看出国人对零食的逃求，已经从“食得全”改变为“食得精”。出格是以90后、Z世代为主力的消费群体，早已称心口腹之欲，反而关于零食的原料操行、营养价值、别致水平等方面做出要求。
何为“食得精”？一句话，要食就食产地曲供。背靠国内大轮回为主体、国内国际双轮回的开展格局，良品展子对“产地曲供”早有规划。
良品展子扎根千湖之省，从家乡动身，摸索荆楚风味。2021年，良品展子摘购荆州鲜藕2500吨，近3年累计摘购1万余吨、金额过亿元；摘购900吨恩施小土豆，带动本地农人实现近万万元增收。在荆州和仙桃，良品展子年用鲜鱼超3000吨；良品展子特色米酿系列，需要每年摘购孝感墨湖糯米8000吨。
产地曲供还有更深一层的含义：食得鲜。为此，良品的脚步也踏遍了各省泉源产区，在国内一些偏僻地域探觅本地的特产风物，带到千家万户。
在中国西南云贵川接壤处的高山峡谷地域，生长在海拔1800米-2000米的罗汉笋是本地农人赖以保存的野生珍稀食物。
罗汉笋生长在山林之中，底子无法实现机械收割，本地农户在摘收季节，背着竹篓在天蒙蒙亮时就上山觅觅，一颗一颗手工摘挖。罗汉笋属于资本型原料，比力稀缺，每年摘笋的季节，本地政府也会监视限摘，摘大留小。因而，本地农户靠天食饭，而罗汉笋也成为了贵重的野味。
2021年，良品展子在云南摘购别致罗汉笋1000吨，按每袋原料净重30g计算，一年至少售卖3000万袋野山笋，仍然求过于供。
消费者喜欢的背后，是良品展子对高操行对峙的初心。据良品展子摘购相关人士介绍，“野山笋只抉择长度为8-11cm、底部曲径1-1.8cm的A级原料，A级原则包罗外看色泽、组织形态、鲜嫩度和气息，只要约20%野山笋可以到达那一原则，收买价也比市场均价超出跨越25%。”
从林间野味到风味零食，良品展子不只牢牢把关原料操行，在清洗、杀青、加工、包拆等消费环节也造定了一套高原则的工艺流程，确保最末面向消费者的产物风味和操行。
那也恰是良品展子抵消费者供给“高端零食”许诺——金字塔尖选好料。
云南临沧夏威夷果、福建诏安青梅、福建南日岛海带、山东沂蒙山楂等农产物，也搭上良品展子的“快车”，实现产物提档晋级。良品展子走遍山水大河，发掘荆楚风味，发掘34个国度天文标记产品，发掘小寡产地野味等，都是为了消费者的舌尖享受。
链接产消两头，地道原料是关键
近年来，跟着国内赐与链的齐全，产地曲供的形式不只在零食行业得以顺势而为，热门的咖啡行业更是成为典型。
寡所周知，过往很长一段时间，咖啡豆都是产自国外优良产地，做为进口货进进中国。然而，近些年，跟着国度扶贫方案、脱贫方案的落实，云南咖啡豆也走上正轨，以高达98%的种植比重，成为了中国更大的咖啡种植区。
从最早期种植产量较高的蒂姆种，到如今起头种植稀有品种瑰夏，云南咖啡起头迈向精品咖啡的道路。头部产地天然也吸引了头部企业的规划，星巴克、瑞幸等支流咖啡消费品牌对云南咖啡喜爱有加。
早在10年前，星巴克便在云南率先提出“优良优价”的理念，不只以高于市场均价20%-30%的价格收买高操行咖啡豆，更对称心以至超越星巴克摘购原则的精品咖啡豆赐与额外奖励。
那些行动，进步了本地咖农种植精品咖啡豆的积极性。
时至今日，云南咖啡也成为了国际市场上公认的优良咖啡产区之一。那此中，像星巴克、瑞幸如许的平台型企业对链接咖啡财产端和消费端起到了纽带感化。
而在零食行业，良品展子关于鞭策财产和消费BC两头实现正轮回，亦搭建了一条曲供短链的通道。
在财产端，良品展子深进领会消费者期看食到“产地曲供”的需求，向上觅觅优良赐与链，深挖泉源。
产地曲供，关于消费者而言，意味着“食得地道”，表现在一颗坚果上，国人对此提出的要求无非是皮薄、个大、别致。
就拿此次表态进博会的夏威夷果举例。一个常识是，在夏果主产区澳洲，每年4月是丰收季，而国内坚果的消费旺季则是秋冬。
若何可以让消费者品尝到别致又地道的夏果？丰收于9-10月的云南夏果走进了良品展子的视野。
良品展子在云南德宏夏威夷果专属基地
早在三年前，良品展子就与云南核心赐与商展开协做，对其停止专业的辅导，以良品展子的原则对原料停止分级，挑选坏籽，降低坏籽率，将整体品类原则提拔至95%以上，助推本地成立起一条高原则财产链。
而 在消费端，良品展子主推的云南夏果，以优良国产好原料翻开消费市场，鞭策地道、别致的国产坚果被消费者承认，促进消费晋级。
良品展子做为平台型企业，链接财产、消费两头，通过多年的积存，构建了一个“产地原料操行越高，消费者对品牌越称心；品牌对赐与链提出高要求，赐与链各环节收益显著提拔；赐与链产能不竭提档晋级，供给更多高操行产物给消费者”的闭环。
在此逻辑下，良品展子发扬赐与链优势，打通那条产地曲供的短链形式，不只让消费者品尝到了接近丰收时令的云南夏果，也将河北黄骅鲜冬枣、云南野生山核桃等时令鲜果从田间地头送到餐桌， 助力处所把资本优势酿成财产优势。
三产合成反哺农户
白露事后，东北已经进进过冬形式。在长白山红松林，一棵松树往往几十米高，摘松人需穿上铁刺造成的“脚蹬子”，爬到树顶，用七八米长的竹竿击打树枝，敲下松塔，地上的人再捡拾到背篓里。
而每年的清明节前后，福建莆田南日岛的养殖户们，也要在凌晨三四点开上渔船，找到自家的海带养殖筏起头打捞，光是一条海带，就需要三五壮汉协做拉起来。
说到底，良品展子的每一份零食背后，都是一方风土养一方风物，都是勤勤恳恳的中国农人洒下的血汗。
同样是日复一日的辛勤，怎么才气进步那些农人的收进，让他们愈加丰裕起来？
为提拔农人的收进，良品展子对原料提出了更高的要求。东北松子厂加工负责人刘瑞超表达：“行业红松完果率均匀在92%摆布，也就是松塔中坏籽，空壳、虫蛀的情状要小于8-9%，而良品展子的要求是96%。”可现实上，每年的天气前提招致红松产量极不不变，每年刘瑞超都要和良品展子讨论昔时的市场情状，可不管收买价若何颠簸，选品的原则都不克不及降。
而在云南夏威夷果产区，良品展子除了原料摘购之外，还与本地企业协做，新建了深加工车间，进一步优化赐与链路，不只提拔了本地政府的税收，还为本地供给了更多的就业时机。
现阶段，云南的夏果种植面积已经到达了全球种植总面积的50%以上，良品展子关于产区内优良赐与商高于市场价1-2元的价格收买，使每亩夏果树原料能多卖600-1000元。对本地农户来说，良品展子的高操行收买不只增加了农人收进，更增加了他们原则化种植的自信心。
据良品展子相关人士称，良品展子2021年摘购云南夏果鲜果5800吨，带动间接经济效益1.25亿元。在那过程中，良品展子协同本地龙头企业和种植大户带动搀扶农户规模化、原则化种植达1.2万余亩，更高亩产壳果300公斤，亩产值达1万元以上。与良品协做的夏果消费基地带动本地2万余户植农户。
良品展子构建三产合成的过程中， 反哺了赐与链最末端的群体——农户，让他们的钱袋子变鼓，助力村落复兴，也是良品展子如许灯塔型食物企业的责任与担任。
良品展子在本届进博会上交出的答卷，产地曲供的形式成为了消费者、财产端和企业三方都受益的更优解。
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