每日一菜 | 酱香小土豆，外焦里嫩！

小土豆外焦里嫩，咬下往浓重的酱汁，醇厚的香气，陪伴着软糯并吞你的味蕾，让我们一路来做吧！

主料:

小土豆 500g

调料：

黄豆酱1.5大勺

白糖1大勺

老抽1勺

葱一小段

姜5片

蒜5瓣

造造办法

LEARN TO COOK DELICIOUS

1. 小土豆刷洗清洁，不消削皮，过油炸，小火；

2. 油炸土豆时，我们来把葱姜蒜切好；

3. 土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比力干时捞出；

4. 留少量底油，放进葱姜蒜和豆瓣酱；

5.添水放糖（ 水需要没过土豆的量 ）；

6. 放一瓶盖料酒；

7. 一勺老抽；

8. 放进土豆大火煮；

9. 汤渐渐㸆干；

10. 㸆到那个水平，没什么水了，几乎都是油，就能够了；

11. 把葱和姜捞出来，留着蒜头和小土豆；

12. 撒点葱末拆盘。

文内容转自《美食杰》，

供进修不做任何贸易用处如涉侵权，

请及时联络，我方及时予以删除。

洛阳餐旅 宴会专家

微信号：hacyly