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老赵只买龙头
汗青黑料
香酥带鱼
带鱼3只、鸡蛋1个、淀粉适量、葱2段、姜适量、蒜适量、料酒2勺、盐1勺、辣椒粉2勺
1、预备三条带鱼。
2. 将带鱼切成小段。
3. 葱切葱丝。
4. 姜切姜丝。
5. 蒜切蒜末。
6. 将切好的带鱼放进葱姜蒜末。
7. 加进一勺盐。
8. 再加进适量料酒，两勺辣椒粉。
9. 将带鱼挠拌平均腌造20到40分钟。
10. 腌好的带鱼，我们零丁取出。
11. 鸡蛋打散，搅拌平均备用。
12. 预备半碗淀粉。
13. 将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
14. 再裹上一层的淀粉。
15. 油热下锅，小火慢炸。
16. 炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
小窍门
1、带鱼记得腌造往腥。
2、炸带鱼现实的用小火，不然随便炸糊。
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