试问有几小我能对抗住一份进味多汁、外焦里嫩的蜜汁香料烤鸡的诱惑？？？归正我是不克不及。
有些人外表上云淡风轻，背地里却因为没有烤箱迟迟不克不及在家食上本身做的烤鸡！不外，比来我发现了一种不消烤箱也能食烤鸡的办法，那就是用平底锅取代烤箱。烤鸡的造造过程虽繁琐了些，但在烤鸡出锅，撕开鸡肉起头享用的那一刻就会觉得一切辛勤都值了。话不多说，看教程先。
素材预备
整只鸡、黑胡椒粉、柠檬汁、黄油、蚝油、孜然粉、酱油、香菜根、蒜、姜、洋葱、胡萝卜、土豆、圣女果、
第一步
将鸡洗清洁，用厨房用纸尽量擦干，往掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。
第二步
接下来给鸡往骨，那一步文字描述较为笼统，看过觉得不太理解的或者哪里有疑问的能够在评论区留言，我再展开细述。仍是不会往骨，能够在菜市场请老板帮手往掉。
将鸡以胸部朝上，背部朝下的体例放置在案板上，用厨房剪刀从鸡尾起头，将鸡胸软骨和胸骨渐渐从鸡肉上抽离，不断到脖子处，将软骨和胸骨完全的取下，把鸡翻过来。在两边鸡胸以下的处所用刀齐截道口子，把鸡腿从划开的口子处穿过。
第三步
锅内放进一块黄油，开中小火将黄油熔化。
第四步
将鸡翻开，就像翻书一样，鸡皮部门先下锅。（如图所示）
如许能让鸡在煎的时候外形连结更完全，也能制止腿骨断口处烤糊，愈加甘旨。
第五步
煎至金黄外表即可翻转过来，陆续煎，待双面煎至金黄形态即可盛出来留做备用。
第六步
操纵锅底的余油，加进洋葱、蒜、姜爆香
第七步
翻炒出香味后加进圣女果、土豆、胡萝卜、洋葱等其他配料。
第八步
加些许黑胡椒碎和盐调味。
第九步
将之前烤好的鸡回锅。
第十步
加上一勺生抽和蚝油，一茶勺孜然粉、四分之一瓣柠檬汁、一小碗水。
第十一步
盖上锅盖，中小火焖8分钟，揭开锅盖开大火收汁（时刻看察着收汁，制止糊了）
第十二步
出锅前撒上香菜碎末、香葱，盛盘出锅，能够起头享用啦~
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