婆婆交给我煎刀鱼的做法，外酥里嫩好食到爆肚！

没成婚之前我根部不会做饭，自从嫁给老公后起头学做饭，其时是恋爱的力量让我有学好做饭的决心，因为老公老是在我耳朵边絮聒：“我心爱食我妈包的包子了，”“我又馋我妈煎的鱼了”，“特殊想食我妈炖的排骨”哼哼，为了让他不找他妈，我从此下定决心必然要把做饭那个技能拿下，经常拉着婆婆喊我做各类菜，哈哈，到如今我做厨娘也快10年了，老公彻底被我的美食征服，还经常约同事，哥们的回家来食饭，让我做几个拿手好菜招待他们。

那道香煎带鱼就是婆婆教会我的，煎出的带鱼鲜香甘旨，外酥里嫩，鱼也完全，每次做都食的只剩鱼骨头，百食不厌！今天禀享一下，期看各人喜好！

香煎刀鱼

预备：刀鱼一斤，鸡蛋一个，淀粉10克

做法：1.刀鱼洗净处置内脏，切成小段。加少量盐进味15分钟。

2.鸡蛋打成蛋液，加进淀粉，一小勺盐，一汤匙清水，一路搅拌成糊

3.把刀鱼段放进鸡蛋糊中，两面裹上面糊，

4.煎锅预热，倒少量动物油，把鱼段放进煎锅内

4.底下一层上色后翻面陆续煎，煎造金黄即可。

煎大约10分钟后出锅，拆盘上桌，色泽金黄，味道鲜香，食一口外酥里嫩，太好食了，带鱼都是大块鱼肉，给孩子食也是很不错的。