龙利鱼别总蒸着食，那种做法，外酥里嫩就是香
良多人喜好食清蒸龙利鱼，觉得它的味道鲜美，龙利鱼肉中有良多的营养成分，也让各人对它有特殊多的好感。
那种鱼也是老小皆宜的，因为自己没有什么鱼刺，即便是小伴侣也能够安心食。
今天我们来换一种食法，做一道香酥龙利鱼，让它的形态和风味全数发作改动，整体来说味道也是相当不错的，并且外酥里嫩特殊香。
龙利鱼之中有良多的不饱和脂肪酸，那种成分对人体是有很大搀扶帮助的。
在深海鱼类中，它也因为自己有良多的营养而遭到了人们的逃捧，能够避免一些心脑血管疾病和动脉硬化，长短常不错的日常菜品之选。把它做成香酥口味，也让龙利鱼有了更多的条理，表里有很大的区别，外表酥脆，里面香嫩，如许也能更好的表现出龙利鱼肉量的鲜美。
【菜名】：
香酥龙利鱼（家常版）
【所需配料】：
面包糠、鸡蛋、龙利鱼等
【烹调过程】：
步调一、室温解冻龙利鱼略微有点费力，能够抉择微波炉等东西停止解冻，如许能节约良多的时间，同时各人能够在解冻之后，把它切成鱼肉条。
步调二、鱼肉条不要切得太细，略微粗一点，食的时候口感上会更好，同时也会让它变得愈加酥脆。之后能够放一些蚝油、生抽、料酒等腌造一下，能够用保鲜膜笼盖放进冰箱中腌造一晚，如许更能进味。
步调三、预备一些淀粉，然后把腌造好的鱼肉条放进此中包裹平均，让淀粉完全包住鱼肉条。
步调四、淀粉之后，要把它们别离加进到蛋液之中再包裹一下，如许更有营养，同时包裹蛋液也会让口感愈加爽滑。
步调五、裹好蛋液之后，要预备一些面包糠，陆续让鱼肉条包裹平均，把鱼肉条在面包糠中频频弄几次，让它们和面包糠完美合成。
步调六、面包糠必然要平均的包裹好，如许炸的时候能够让口感愈加酥脆。
步调七、把每一条鱼肉都平均的根据步调包裹好之后，放进盘中预备开炸。
步调八、锅中加大量油，油热之后把包裹完成的鱼肉条，加进到锅中起头炸造。
步调九、要重视把每一面都炸造金黄色，如许能让它们变得更酥脆，口感也会很不错。
步调十、出锅之后摆盘，能够搭配一些青菜和蘸料，如许能让它变得愈加甘旨有营养。
【烹调身手】
1、龙利鱼自己没有什么刺，所以处置成鱼肉条也简单良多，重视要提早解冻好，如许之后的造造也变得简单良多。
2、鱼肉条不要切得过分薄弱，尽量切得略微粗一点，之后的口感会更好，同时各人也不要忘记腌造一段时间之后再造造，如许咸淡适中也不会发腥。
3、香酥龙利鱼，要想连结酥脆的口感，生粉、鸡蛋液以及面包糠一样不克不及少，它们能够让炸造完成的龙利鱼口感更脆。
4、搭配一些番茄酱、沙拉酱等也是很不错的抉择，会让龙利鱼变得更甘旨。