鲜香进味外酥里嫩，超级好食美味，营养丰盛做法简单超好学

豆角炒肉

食材：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放进五花肉翻炒，加进适量白糖翻炒至变色。

3、先放进辣椒，再放进豆角翻炒，加进适量酱油翻炒，最初加进适量盐翻炒平均即可。

西红柿烧茄子

食材：茄子、西红柿、葱花、姜丝、糖、蚝油、生抽

做法：

1、茄子洗净,切成条.红柿洗净往皮,切成细块。锅中烧油，油温五成热，放进茄子炸至变软,捞出控油。

2、炒锅加少许油,放进葱姜炒香,放进西红柿块,生抽,糖翻炒至稀薄，放进进茄子条翻炒一分钟摆布。最初加进蚝油,翻炒平均，即可出锅。

红烧排骨

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、 白糖、鸡精

做法：

1、排骨切成小段，清洗清洁，葱切成段，姜切成丝。，蒜切成片，汤锅接满水，放进料酒、生姜，把排骨放进往焯 水，焯出浮沬，排骨变色后，捞出来把浮沬洗掉，控干 水分。

2、热锅，倒油，油热之后把葱段、蒜片、姜丝放进往爆香，把排骨全数放进往，炒出香味。

3、 比及排骨酿成焦黄色的时候，倒进适量生抽、料 酒、老抽调味上色，翻炒平均后，倒进热水，差不多淹过排骨就行。

4、 盖上盖子，开大火煮沸，沸腾后转小火焖煮，排骨煮烂后，开大火把汁收一下，再加盐、白糖、鸡精调味即可。

茄汁里脊

素材：里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖

做法：

1.经葱和蒜切末，番茄洗净切小块

2.里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条

3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉挠至发粘腌造10

4.腌好的里脊肉撒上淀粉挠匀，并抖往余外的

5.锅内多倒些油烧热，下进里脊肉炸至变色后捞

6.锅内油从头烧至8-9成热，下进里脊肉炸至金黄后捞出控干油

7.另起油锅，下进蒜和葱白部门爆香，倒进番茄丁，炒至出汁

8.调进少许生抽和糖，大火烧到冒泡时，倒进里脊肉翻炒平均即可出锅