对那些肉食主义的伴侣来说，排骨必然是不克不及错过的一道美食，排骨有良多种做法，不管将排骨怎么做，都能表现出排骨的甘旨，比力家常的排骨做法无非就是糖醋排骨，排骨炖豆角，还有人会把排骨跟土豆放在一路炖，说到排骨的做法实的是太多种了，但是有一种做法却不是很常见。
今天就用排骨来做道美食。
食材：排骨、青红椒、蛋黄、淀粉、面粉、洋葱、葱姜蒜、椒盐、黑胡椒粉、盐、花雕酒
做法：
1、排骨剁成小块，过水洗净，放在水中浸泡1小时；
2、排骨中加进少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌造15分钟；
3、青红椒、洋葱，切碎；
4、腌造好的排骨里加进一个生蛋黄，加进适量面粉和淀粉，挠拌平均；
5、起锅烧油，油温5成下进排骨，小火慢炸，炸至外表金黄捞出控油；
6、锅留余油，倒进葱姜蒜末炒香，然后加进青红椒和洋葱翻炒平均；
7、加进排骨，加进适量椒盐，翻炒平均即可；
8、出锅盛盘。
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