你是不是看到也想流口水呢，补铁补锌又补钙，孩子长个子不发愁

鸡肉是我们各人常食的肉类食物，鸡肉家常菜的做法有毛豆烧鸡肉、土豆烧鸡肉、鸡肉炖蘑菇等，鸡肉和猪肉、牛肉比力，其卵白量含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉卵白量中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似，因而为优良卵白量的来源，今天为各人分享的美食是：地锅鸡。

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源，而且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

鸡肉的脂类物量和牛肉、猪肉比力，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低人体对安康倒霉的低密度脂卵白胆固醇的含量。

鸡肉的价格相对来说也比力廉价一些，并且如今鸡肉有差别品种的食法口感可以得到各人的喜欢。鸡身上能够说都是宝，除了鸡屁股以外可能大大都人都是比力爱食的

地锅鸡的食材：柴鸡，面粉，　玉米粉，鸡蛋，姜片，蒜仔，青红椒，　八角、花椒、精 盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤　精炼油。

做法：1.柴鸡洗净斩块，焯水捞出控水，面粉、玉米粉放进盆中，磕进鸡蛋，精盐、味精，掺进清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成剂子，揉成团，造成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐烘烤。

2.另锅放油烧热，爆香姜片、蒜、八角、花椒，倒进鸡块，烹进料酒，煸炒至水分将干时，添进高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下进青红椒，调进盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，老抽调色并起锅盛进面饼锅中，随配酒精炉上桌即成。

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