爱食凉皮别买了，用电饼铛做，没想到这么简单，比买的还香还好食

爱冷皮的就别买了，用电烤盘做。我没想到会那么简单。比你买的阿谁更香更甘旨。它仍然甘旨可口！

俗话说“人世炊火，最能安抚常人之心”。在闲暇中享受光阴，在每一碗烟花中享受生活，是更好的生活。各人好，我喊晓峰。我是一个爱食，会食，会做出好食的工具的人。

除了天天上班，我还登山和分享食物。假设你也喜好美食，记得存眷我哦~

凉皮是夏日更受欢迎的美食之一。冰冷爽滑的口感，让人一咬就停不下来。炎天，街上有良多人用小推车卖凉皮。8元一碗，配上肉夹馍就能够食的很称心了。外面卖的凉皮固然好食，但炎天蚊子比力多，路边尘土飞扬，食卖的凉皮老是让人担忧。

自从有食外卖凉皮拉肚子的履历后，就再也没买过外卖凉皮。

那么在家本身食凉皮怎么样呢？

传统凉皮造造起来很费事。它必需清洗和蒸熟。没有通俗的身手和耐烦是很难胜利的。其实我也能够本身在电烤盘里做凉皮，就是懒人版的凉皮。

你不需要洗或蒸面条。把面条倒进电烤盘里，几分钟后你就有了。看一看：

【电烤盘做冷皮】：

所需次要素材：500克面粉、4汤匙玉米淀粉、900毫升冷水

所需食材：盐5克，生抽，蚝油，米醋，辣椒油，白糖，黄瓜，香菜

语气：

预备500克面粉倒进一个大碗里，加进5克食用盐和4汤匙玉米淀粉，搅拌平均，然后加进500毫升冷开水，边搅拌边倒，搅拌至外表发硬，然后加进剩下的400毫升冷开水，然后陆续搅拌，曲到它酿成平均的面糊，没有结块，放在一边醒20到30分钟。

拌面时，加盐能够使凉皮更有肌肉感；添加玉米淀粉能够使冰冷的皮肤变得通明标致。别的，预备好的面条不要间接做，而是醒面20到30分钟。如许做的时候凉皮不随便碎，并且很筋。

预备素材：

在面条起床的同时，让我们预备冷皮的配料。

那能够根据我本身的爱好。我凡是加香菜碎和黄瓜丝。

然后做凉拌沙拉酱：取适量大蒜捣成蒜泥，加少许冷水搅拌平均，再加进适量盐、糖、胡椒粉和米醋，锅内加油，加热后倒在辣椒末上，激发辣椒末的香气，最初加进酱油、蚝油和芝麻汁，搅拌至调味料完全化解。

使皮肤变冷：先将电烤盘预热，再加进一勺食用油，不消等油热，间接倒进醒发好的面糊。冷却皮肤，然后用铲子将面糊压平。假设电烤盘轻或者你体力大，能够拿电烤盘上下摆布晃动，如许面糊会更平均，只是重视不要烫伤。

因为锅比力热，冷皮摊得很薄，我们很快就会看到冷皮从白色酿成通明。

那时候盖上电烤盘，上下加热一两分钟摆布，就能够出锅了，详细时间以本身烤盘的性能为准。

混合冷皮：

预备好的凉皮外表刷上少许油，抹匀，卷起来切成你喜好的条，加进黄瓜丝，香菜碎，撒上预备好的凉拌沙律酱，搅拌平均即可食用，清冷开胃，十分过瘾！

在冷皮上涂上油后，能够避免粘连。冷皮食不完的话，叠起来之前要在每块上抹一点油，否则会粘在一路。

大热天，学那个懒人版凉皮，不消再出门买了，简单、灵敏、省心、好食！喜好就尝尝吧，下次见

下期见