千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞高兴扉，各人好，我是阿亨，那里是座美食城，欢送各人来那里觅觅美食。
春天到了，比来的几天都是阳光亮媚的，要放在以前，那个时候出往踏青、旅游的话，绝对长短常温馨的，奈何如今情状特殊，仍是只能宅在家玩游戏，刷电视，实是无力的很，而我也是把乐趣放在了做饭上。
今天给各人介绍的那款没美食，在春天常给孩子食它，营养超甘旨，孩子常食长个子！那菜就是荠菜煮鸡蛋，营养价值实是没话说，接下来就给各人介绍那款美食的详细做法，一路进修一下吧！
美食配料
【主料】鸡蛋500g
【辅料】荠菜300g、水适量
荠菜煮鸡蛋的做法
【第一步】预备一把荠菜连根一路洗净
【第二步】鸡蛋洗净
【第三步】荠菜先放放进砂锅中
【第四步】荠菜上面放上鸡蛋
【第五步】加进清水
【第六步】中火煮开
【第七步】转小火煮6-8分钟
【第八步】用勺子把鸡蛋敲破
【第九步】关火后让鸡蛋浸泡此中
荠菜的挑选办法
挑选荠菜时，起首要挑选那种深绿色的荠菜，那种才是实正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为那种荠菜已经很老了，欠好食，只合适药用。
挑选荠菜时，还要区分品种。如今市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。
挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的量量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。
阿亨有话说
春天到了就要食些春天别致的食材，今天给各人介绍的荠菜鸡蛋，算是春季典型的营养搭配，在那个特殊期间各人必然要多做一下，赶紧挠紧收躲吧！
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