“陈年酱酒+国度名酒”优势叠加，武陵酒正迎来快速开展的窗口期。
文｜云酒团队
自陈年酒征集令发出后，武陵酒厂收到了来自良多名酒收躲家的捐赠。
就在前几天，一位来自云南的老者特地赶往常德，把本身珍躲的一款30多年老武陵酒送到了厂里。
11月5日，由中国酒业协会名酒收躲委员会主办的“鉴名酒 见将来”十七大名酒专场判定 走进武陵系列活动在湖南常德武陵酒厂举行。
武陵酒是中国名酒之一，也是湖南独一的中国名酒。据领会，那些“回回”的老酒将被珍躲于武陵酒博馆内。河北衡水老白干酿酒集团有限公司总司理、河北衡水老白干酒业股份有限公司党委书记王占刚，还在现场为收躲家们颁布证书。
重温武陵的老酒故事
1949年，湖南常德酿酒业起头恢复，一年后，常德的大小酿酒槽坊开展到了30多家。到了1952年，政府起头组合槽坊合并成立“常德专署酒类专卖处酿酒厂”（武陵酒厂前身）。
而武陵的老酒故事仍是要从胜利研发出武陵酱酒说起，从茅台说起。
上世纪70年代初期，茅台酒紧缺、赐与不敷，彼时湖南决定在本地酿造一款与茅台口感操行相当的招待公用酒。
▲鲍沛生
“因为其时我们的酒厂与茅台在天然情况和天文维度比力接近，我和其时茅台酒厂的手艺骨干季克良也是同班同窗，那个使命就落到了我们酒厂身上。”闻名国度级酿酒专家、原武陵酒厂厂长鲍沛生回忆说。
随后，鲍沛生率领着攻关小组一行前去茅台酒厂取经进修，也就有了后来武陵酒“七上茅台”的故事。
在茅台，鲍沛生与老同窗季克良一路讨论研究酱酒工艺，以至他还提出了其时茅台工艺不合理的处所，各人一路交换进修。也恰是在那种进修和消化中，鲍沛生一边研究茅台工艺，一边根究武陵酒本身的酱香身手若何因地造宜。
“其实其时往进修的湖南酒厂有两家，我们可以胜利，就是因为在进修茅台的同时也做出了本身的风气。”鲍沛生说道。
1972年，常德试造酱酒胜利，在茅台酒工艺的根底上融进湖湘特色，构成“酱中带焦”特殊口感，定名“武陵酒”。
恰是凭仗着与茅台“和而差别”的特殊风气，武陵酒在1979年、1984年的两届全国评酒会上，均获得优良酒的“银奖”。到了1989年的第五届全国评酒会，武陵酒一举摘下中国名酒桂冠，与茅台、郎酒并列为三大酱香名酒。
▲胡义明
做为第五届全国评酒委员，中国酒业协会名酒收躲专业委员会副理事长胡义明也在活动现场回忆了第五届评酒的幕后故事，机缘巧合的是，其时他还和鲍沛生住在一个房间。
在他看来，武陵酒能成为国度名酒并开展至今，得益于对操行的坚守，“武陵的名酒评语和茅台有三句话是不异的，那恰好阐了然武陵的名酒操行和酱酒个性。”
茅台的评语是“酱香凸起、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香耐久”。
武陵酒的评语是“酱香凸起、幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味清洁而馀味绵绵，饮后空杯留香耐久”。
“国度名酒的评语，每一个字都是认实推敲的。”
中国名酒“名在品牌 贵在量量”。胡义明认为，武陵酒要陆续连结、发扬和传承好以鲍沛生为首的武陵人匠心精神，做大做强武陵酒品牌，“在猛烈的市场合作中连结本身的特殊风气，从而为白酒行业做出更大的奉献。”
续写武陵的名酒故事
2022年，中国名酒迎来70周年，也是武陵酒走过的第五十个岁首。
此前，在武陵酒新厂的下沙仪式上，跟着82岁老厂长鲍沛生的一声“开酿”，预示驰名酒武陵将走向更高远的下一程。
新老瓜代也是迭代重生，当前，名酒价值回回、陈年酒市场热潮继续升温，有“陈年酱酒+国度名酒”双重优势的武陵酒，正迎来快速开展的窗口期。
以鲍沛生、胡义明等为代表的老一辈酿酒人以及来自中国酒业协会、收躲界的各人，纷繁表达了对武陵酱酒新团队的承认。
▲刘振国
中国酒业协会副秘书长刘振国认为，跟着时间推移，武陵酒的投资价值将不竭凸显，且随年份增加而递增。
河北衡水老白干酒业股份有限公司总司理、湖南武陵酒有限公司董事长赵旭东也表达，要通过对峙产区开展、对峙做强做大、对峙强化品牌，将武陵酒厂“打形成为川贵酱酒产区以外的更大酱酒消费酿造基地，打造中国白酒一流企业”。
现场，中国酒业协会名酒收躲专业委员会副秘书长、歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋，中国老酒闻名收躲专家、曾品堂老酒馆开创人、中国酒类畅通协会老酒收躲分会施行秘书长曾宇，中国酒业协会名酒收躲专业委员会常务理事、北京酒逢良知文化传布有限公司董事长李飞，中国闻名老酒收躲家、揭阳市酒类收躲协会会长王建强等四位大咖展开名酒论道，共话老酒收躲市场趋向，切磋武陵老酒将来开展的时机与挑战。
做为中国十七大名酒之一的武陵酒是“最年轻”的国度名酒，也已履历经半个世纪的坚守。
“从1972岁首年月酿到1988年获得中国名酒称号，只用了16年时间，那恰好证明了武陵酒的操行。”在湖南武陵酒有限公司总司理张毅超看来，武陵酒现在在老酒界收获的承认，一方面是武陵酒做为十七大名酒中酱酒的“三甲之一”有名酒底蕴；另一方面是因为其市场稀缺性，从而进一步提拔了武陵酒在收躲界的价值。
据悉，本次老酒收躲就有资深武陵酒粉丝、老酒喜好者刘鹏捐赠的1989年份的玻瓶武陵酒、1988的裤币酒、金钟酒、钱币酒等。
裤币酒的故事则与现代闻名画家韩美林有关，他还有着“福娃之父”的佳誉，是奥运会的福娃系列设想师。1987年，他专门为武陵酒专门设想了精巧的包拆，那种包拆为陶造，以战国期间古币为外型，摘用仿青铜镀层，形似裤币。
只不外，后出处于种种原因，裤币酒退出了市场。云酒头条（微信号：云酒头条）独家得悉，为增加武陵酒在老酒市场的出名度和影响力，武陵老酒裤币酒也将“重拆上市”。
根据湖南省规划，到2025年，将湘西州、邵阳、常德打形成产值超100亿元白酒财产优势产区。常德市也已将白酒财产链纳进该市21条优势财产链重点打造，力争在“十四五”期间实现年销售收进过70亿元、税收过15亿元。
做为常德手刺的武陵酒，天然成为常德以至整个湖南白酒财产的核心，承担起“领头羊”的重任。