洛阳的秋天也太太太太好食了！

炎天，在一场场雨雨雨事后，已经不知不觉走远了。暑气消失，风起满城，洛阳的秋天悄无声息地到来了。比起强烈热闹的夏，洛阳的秋多了几分静谧，落雨、落花、落叶……倒也是一种浪漫且悠长的生活。

光阴有序，秋天微凉，洛洛是时候送上珍躲已久的「洛阳秋天限制美食」，把一整个秋季的温热，与你渐渐分享。

糖炒栗子

甜甜的味道我晓得

01

每年秋冬的陌头，要说有什么香味儿令人馋涎欲滴，那么糖炒栗子必定榜上有名！

俗话说：“炎天食西瓜，秋天食栗子。”在冷冷的秋冬，有哪个洛阳人能回绝得了一包香苦涩甜、软软糯糯的糖炒栗子呢？

童年时，每年秋天出门的一大吸引力，肯定是「糖炒栗子」的香气， 卖糖炒栗子的大叔带动手套，一边“炒”，一边吆饮“现炒的糖炒栗子，别致出炉，热乎着呢！”孩子们抵不住那馋人的香味，缠着自家大人围上往，眼巴巴等着本身的那份出锅。

炒锅旁多半放着一个泡沫箱子，里面是已经炒好的栗子，正在等着与它有缘的“食货”一路回家。

“启齿笑”的板栗带来了数不尽的温热甜美，治愈了无数人的味蕾，我想，那就是秋天的味道吧~

烤红薯

满分甜度很难不爱

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烤红薯之于秋冬，就像西瓜之于炎天一样不成或缺！还有什么能比一块甜到溢出的烤红薯更具吸引力呢？

凉风习习的洛阳秋天陌头，最热不外一个烤红薯。只要闻到烤红薯的香味，肚子总会情不自禁地起头「发声」，脑海中领受到了肚子发来的信号，浮现出烤红薯的诱人容貌。

红薯嵌在骨子里的甘旨，必然要用大铁桶烤造才气发扬得淋漓尽致。在烤红薯面前，烫手的温度底子何足道哉， 迫不及待撕开烤出焦褐的红薯皮，来不及逃跑的热气便簇拥而出，一秒「露馅」，热热的色彩让洛阳人在冷冷的夜里多了很多食欲。

烤红薯那一抹恰到好处的甜甜，嵌在柔嫩浓重的细腻里，可口的味道称心得让人忘记咀嚼。

一个烤红薯下肚，满身上下从里到外都是热意，碳水与甜食带来的饱足感足以遣散一成天的怠倦……

柿子

柿子要挑软的食

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洛阳的秋天自带果香，柿子用一抹特殊的清香，敲开了秋天的之一道门。

冷露一过，挂在枝头的柿子陆陆续续起头红的通透了，虽然秋天硕果累累，但最令人顾虑的仍是那口跟浸了蜜一样甜的柿子。

柿子红润润，鸟雀都不由得停下赏识那番热闹的情景，甜腻腻的香顺着它熟透炸裂开的汁水逸散开来，为秋意萧瑟增添了几分活力。

洛阳山村间、公路旁的绿意已不再，漫山遍野的红叶中同化着点点红柿，圆润润胖乎乎的躲在红叶中，不认真看以至发现不了它们的踪迹。

但鸟儿总会比人们更早发现成熟的柿子，盘旋飞下或许是因为「发现 」了熟透掉落的红柿。 黄灿灿的柿子自带甜美，正如洛阳的秋天一般，尽是橙黄色彩的温热味道。

橘子

毫不夸饰，一口气能xuàn一筐

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当圆圆的蜜橘压弯了树梢，最是橙黄橘绿时。橘子，是秋天生果清单里的标配，洛阳的空气中也飘散着橘子的甜香，一个个圆润的蜜桔、青桔挂满了枝头。

剥开清新的橘皮， *** 充沛的桔瓣映进眼帘，泛着都雅的金黄色，果肉颗粒清楚。 掰一瓣放进口中，清甜的汁水喷涌而出，每一口都是果肉和橘汁交汇的双重体验。

蜜橘与青橘是两种判然不同的口感，还有逢年过节必备的砂糖橘、甜美的柑橘…每一种都是洛阳人的心头爱！

苹果

脆苹果和面苹果，你喜好哪一种？

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金秋时节，瓜果飘香，每到丰收的季节，洛宁县的果园里都是一幅果香四溢的场景。红彤彤、轻飘飘的苹果缀满枝头，空气中闻起来有动人肺腑的芬芳苹果香气。

洛宁苹果食起来酥脆苦涩，一口咬下往 水润多汁、满口清香，至于甜度，满分的芳苦涩蜜中透着丝丝清爽，甜甜的尽是家乡的味道~

梨

清甜润肺，家中常备

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当酸甜汁液的气息充满在空气中，洛阳的空气中也浸染了清甜的味道，细细嗅上几口，本来是咱孟津的梨！

孟津梨的长处可很多，果皮薄、果肉呈白色，量细、酥脆爽口、汁多、味甜，润燥安康的梨在秋冬季节有多受欢送呢？是妈妈们每次往超市菜市场都要买一兜囤回家的水平！

放在嘴里尝一下，太甘旨了！别致的汁液裹挟着甜美的感触感染，荡漾在口腔味蕾里的是那个秋天最值得珍躲的超等甘旨。

石榴

要拿勺子wǎ着食才过瘾

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俗话说得好，八月的梨子、九月的山楂、十月的石榴笑嘻嘻。 秋天的生果摊，总有石榴的一席之地。

红红的石榴皮略显粗拙，圆圆的果实上长着一个小喇叭似的小嘴巴。掰开石榴，里面满满的似珍珠般的果粒不规则地挤在一路，有一层黄黄的薄皮把果粒离隔。

剥掉外皮，往掉里面的黄皮，一颗颗果粒就剥下来了，放到嘴里悄悄一咬清冷甜甜的汁水流满嘴（ 要拿勺子wǎ着食才过瘾😝）那种动人肺腑的觉得，谁食谁懂！每次都不由得感慨一句“那才是 秋天好光阴啊！”

羊肉汤

没有一个洛阳人能够回绝它！

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风起洛阳、落叶纷飞，当听到洛阳老饮家“饮汤了秒”的口头禅「重出江湖」时，即可揣度出洛阳的秋冬是实的到了。

宁可食无肉，不成饭无汤。洛阳人对汤的喜欢水平随季节不竭调整，每逢秋冬季的清晨，整条马路充溢着 头锅羊肉汤的四溢香气中，炊火气也自此拉开了一成天的序幕。

汤汁发白、肥而不腻、毫无膻味的羊肉汤里，羊肉羊血等配料重量十足，进口鲜嫩爽滑，再配上软糯的薄饼或筋道的饼丝，一整个「又鲜又甜又香」！

清晨一碗汤，仙人都不妥！滋补热胃的羊肉汤俘获的不但有洛阳人的味蕾，还有洛洛的心！

刚好的季节，刚好的气候，刚好的温度，刚好凑成了我们爱的洛阳。

洛阳的秋天短暂但美妙，洛阳的味道浓郁且诱人，转瞬即逝的秋天，在提醒我们好好爱护保重当下每一刻的洛阳美妙光阴…

THE END

出 品：《畅游中原》

编 辑| NNR

审 核| 司源

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