【咸鸭蛋】咸蛋黄控来!低盐!不齁咸! 蛋白嫩,蛋黄香沙细腻,越放还会越醇香!
那个咸鸭蛋各人收到是生的
需要再蒸/煮熟就能够食
它没广西的海鸭蛋那么咸,但尝起来也不会寡淡
那款鸭蛋最特殊的就是煮熟后的卵白嫩(代表鸭蛋别致)
蛋黄香沙,卵白会比蛋黄咸一点点
还能够自行决定他腌造到什么水平
洪湖是湖北的千湖之首,有丰富的湖泊资本
原素材鸭蛋就是来自于湖心放养的鸭子
依托洪湖的天然优势,自建生态养殖园,全天候放养,放养的麻鸭运动量大,农家的稻谷、玉米,湖里的虾螺、水草,天天都要食很多。
绝对不是激素蛋!!
散养的鸭生下的鸭蛋个大,卵白细腻、蛋黄晶红
操行、品感风味俱佳
激素蛋颜色会比力浅,煮出来卵白发硬
咸鸭蛋最出彩的处所,便在于那一口金黄---沙黄口感更佳,咸淡适中!
我们的鸭蛋都是腌造八成发货,便利顾客能贮存一段时间
贮存一段时间它的蛋黄形态会从沙黄转油黄
天越冷,进味越慢。
甄选好鸭蛋·古法腌造
腌造办法是红泥草木灰低盐慢腌四十多天,是以前最传统的腌造办法
先包一层红泥再沾一些盐再沾一些草木灰,让它从外往里渐渐进味
如许腌出来的咸鸭蛋就不会太咸。
市场上的良多很咸的鸭蛋是用盐水泡半个月摆布泡出来的,如许的蛋会少了一股香醇味~
全程空调恒温,在最适宜的温度腌造咸鸭蛋,即不容易变量,又能掌握口感咸淡度。
保留办法
①不洗泥放冷躲贮存的过程中,沙黄会渐渐转化成油黄,冷躲贮存保量期三个月,温度越低,进味转化成油黄的速度就越慢
②不放冰箱常温贮存,室内温度越高,进味的速度就越快,咸度也会增加,但也不至于会变很咸。
食的比力慢的定见放冰箱贮存
【商品】湖心咸鸭蛋【发货时效】72小时摆布【快递】顺丰快递【不发货地域】新疆、西躲,内蒙,青海,黑龙江,吉林关于售后:1⃣️生鲜类请尽快签收,有任何问题都不要拒收2⃣️收到货物若有量量问题,请在24小时内将问题产物和快递面单一路摄影发给客处置,务必摄影⚠️那个是低盐腌造,蛋黄已经成型了,但也是生生的蛋,需要煮熟哦