腌咸鸭蛋，别再裹泥巴或盐水泡了，分享简双方法，20天起沙流油
比来良久没有食咸鸭蛋了，今天睡着之前，突然想起来，觉得馋得慌。那不是今天趁着休班的时间，预备本身在家腌上。归正我是不太喜好外面卖的，要不就是一点油都没有，要不就是油固然良多，但是齁得慌。
之前买过一次，卖家夸得可好了，成果买来之后，咸得不可，食一个得饮好几杯子水。
其实本身在家腌咸鸭蛋，长短常简单的，并且也不是之前那种老办法，什么裹泥巴或者是盐水泡，那些办法都过时了。
有一种办法更简单，只需要预备2碗调料就行，简单几步就能够搞定，随后就是等着食了。接下来，我就给各人详尽分享一下那个做法，如今做20天之后就能够拿出来食了，个个都是起沙流油的，感兴致的话能够跟着学起来。
【腌咸鸭蛋】
配方：保鲜膜、密封罐、别致鸭蛋、高度白酒、食盐
1、预备一些别致的鸭蛋，我是从乡间的阿姨那里买的，都挺别致挺好的，各人能够往集市上淘一些，小我觉得比超市里卖得更好。
2、买来之后的咸鸭蛋，我们把它们放在水里，一个个搓洗清洁，然后再多冲刷几遍，接下来把鸭蛋放到外面往，放在太阳底下晒一晒，把上面的水分晒干。如许晒一晒，还能够让鸭蛋更随便出油，那一步尽量不要省略。
3、鸡蛋水分晾干之后，我们拿进来，随即预备来腌造。先来预备2个碗，需要别离拆上差别的工具，一个里面需要放上盐，另一个里面倒上高度白酒。接下来我们把鸭蛋，先放进高度白酒中，平均滚一圈。
4、良多人喜好放在里面泡，其实其实不需要，只要包管鸭蛋外表的每一个角落，都平均涂抹上白酒，就能够了。下面咱们把鸭蛋从白酒中拿出来，放在食盐里面，也是滚一圈，尽量滚得平均一些，不要一个处所的盐太多，另一个处所盐太少。
5、下面我们拿出提早预备好的保鲜膜，用保鲜膜把鸭蛋包起来，如许一个鸭蛋就处置好了，下面我们根据同样的办法，把其他的鸭蛋也处置一下。全数包裹好之后，我们拿一个密封罐，把鸭蛋全都放进往。
6、如许密封好了，放在阴凉的处所就不消管了，等20天之后再来管。先拿一个出来，煮一煮试一试口感，假设觉得能够了，起沙流油了，就能够食了。假设觉得还不可，就再密封起来，腌造几天。