冬季海鲜市场最“坑”的4种海鲜，外表诱人还不贵，内行从来不买

冬天的海鲜市场有那4种海鲜，堪称最“坑”的海鲜，固然看上往外表诱人并且代价还不贵，但是内行人历来不会买那，因为口感欠好性价比也比力低，今天就来跟各人说说那4种海鲜，让各人购置的时候制止踩“坑”。

1.贝壳类海鲜的肉或加工后的半壳海鲜

贝壳类海鲜肉量鲜美，并且营养特殊丰富，不断都深受各人的喜欢，出格冬季恰是海蛎子和扇贝上市的季节，那些海鲜因为口味鲜甜也特殊遭到人们的欢送。

贝壳类海鲜有个特征就是必需要新鲜时食用才气品尝出它们的甘旨，死往的和不别致的味道不只会变差，并且还很可能呈现变量的情状，更出缺德的商贩为了保鲜用一些药品来浸泡那些海鲜的肉，如许的海鲜看上往外表不错，但是买回家烹造以后会有异味而难以下咽。

如今市场上有专门售卖海蛎子肉和半壳扇贝以及冷冻的带壳海鲜的，那些海鲜的价格要比新鲜的廉价很多，并且外表看上往也挺诱人。

但是贝壳类海鲜次要是浸泡在它自己的体液里味道才会鲜美，那些颠末加工的贝壳类海鲜肉，加工的时候海鲜能否存活都有很大的疑问，并且加工、运输和销售过程中的不确定因素良多，因而如许的海鲜买回家十有八九扔的比食的多，因而关于如许颠末加工售卖的贝壳类海鲜肉仍是少买为妙。

2.养在水里的甲壳类海鲜

梭子蟹和皮皮虾那些甲壳类海鲜以其味道鲜美而特殊遭到人们的喜欢，不外食用那类海鲜都要遵照必然的季节，也就是不时不食。

梭子蟹和皮皮虾那类海鲜次要是食个新鲜和生猛，死往的或养殖时间太长的，城市变的汁多肉少，有时候花大代价买来的梭子蟹煮熟后里面满是水，并且食起来还齁咸的，那就是因为在海水晶里养殖过久和打氧所招致的。

购置梭子蟹和皮皮虾那类海鲜是最讲究“一分代价一分货”的，海鲜市场上养在水缸里只剩下一口气的梭子蟹和皮皮虾，即便廉价也不克不及买，因为极有可能就是汁多肉少和食起来齁咸的。

梭子蟹的更佳食用时节已颠末往差不多了，加上肥美的梭子蟹根本都是颠末层层挑选的，一般肥的都被挑走送到饭馆里往，通俗消费者购置力有限，因而市场上商贩也不会拿更好的货在市场上售卖，所以那个季节梭子蟹和皮皮虾那类海鲜仍是少买为好。

3.包冰衣的鱼虾

海鲜市场上没到冬季都有成坨售卖的冻鱼和冻虾，此中有些虾会剥成虾仁外表包着一层厚厚的冰衣，还有的鱼也会往头后包上冰衣冻成块，那类包冰衣的鱼虾外表看上往都不错，并且代价也十分的实惠。

那类包冰衣的鱼虾几乎操行都不怎么样，有良多是远洋捕捞而来的，还有的是因为别致的时候没有及时售卖出往，所以才停止了二次加工。

包冰衣的虾仁化冻后变的很小，或者已经加热后缩水严峻，次要原因在于那些虾仁在加工中可能利用碱水泡发过，因为碱能够毁坏食物中的卵白量，从而进步食物的吸水性，因而看似廉价的包冰衣鱼虾，化冻以后的重量现实少的同情，能够说是比力“坑”的海鲜。

4.鱼杂和喊不上名字的海鱼

跟着如今物流和保鲜手艺的进步，良多远洋捕捞的海鱼或者是进口的海鱼也会被引进到市场中，那些海鱼的外表长得比力都雅，但是因为不晓得冷冻了多长时间，因而口感和味道会差良多，所以不熟悉的海鱼品种和没有听人食过的海鱼更好仍是不要尝鲜了！事实冷冻海鱼也是食个别致劲，冷冻过久和运输太远的海鱼仍是少食为妙。

市场上也会售卖一些鱼的鱼杂，那些鱼杂一般包罗肝、肚和鱼籽，良多人喜好买那些鱼杂回家炖豆腐食用。

鱼杂只要别致的鱼中现取出来的才甘旨，假设是从不别致的鱼中取下来的或者冷冻过久的鱼杂是极随便变量的，并且鱼杂事实是鱼的内脏部位，加工过程中不免会收到污染，如许冷冻的鱼杂买回家几乎没有什么食用价值。

冬天的海鲜固然保鲜期耽误，但是食海鲜次要仍是食个新鲜劲和安心，因而一些颠末二次加工和冷冻的，以及不晓得在商贩手里养了多长时间的，仍是少买为好。